第1个回答 2020-09-22
用料
鸡蛋
2个
鸡胸肉
一块
洋葱
半个
菜椒 一个
胡萝卜
一截
玉米粒
小半碗
米饭
2碗
培根
2片
照烧酱
黑胡椒粉
柠檬汁
照烧鸡肉炒饭的做法
1.先处理鸡肉：鸡胸肉用刀背或松肉锤拍散，切成1厘米左右的小块，加几滴柠檬汁，撒一些现磨的黑胡椒粉，加一小勺照烧酱拌匀，腌半小时以上。
2.腌肉的时候，处理其他食材：将培根，菜椒，洋葱切成小块，胡萝卜先打成丝，再切成小粒，鸡蛋打散，加几滴柠檬汁去腥，也可以再加一点儿水。
3.准备好了食材就开始炒了：锅烧热放油，喜欢什么油就用什么油，油热了之后下鸡蛋，略凝固后用锅铲划散，盛出备用；再另起油锅，放入洋葱，炒出香味后加入鸡肉翻炒，待鸡肉变白后加入菜椒，胡萝卜，翻炒几下，再加入培根和玉米粒以及刚才炒好的鸡蛋，炒至断生。
4.加入米饭，翻炒均匀，加入一大勺照烧酱，根据自己的口味增加或减少，炒匀后即可出锅享用。
小贴士
鸡肉也可以用鸡腿肉，口感更好；
菜和肉的量其实没有什么具体限制，喜欢菜多放菜，喜欢米饭菜就少放，有其他喜欢的菜也可以放进去；
胡萝卜，玉米粒和培根没有的话不放也可以，实际上必胜客就是没有胡萝卜和培根的，尤其是培根，不习惯培根的味道可能会影响整体的味道，可以换成喜欢的香肠，或者不放；
照烧酱根据自己的口味来放，我因为要给小孩子吃所以没有放太多，看起来颜色也很淡，口味重一些的朋友可以多放照烧酱；
因为本着方便快捷的宗旨，照烧酱是买现成的，也可以自己制作。