晒干的咸鱼怎么做好吃窍门

Question

如题所述

Answer 1

晒干的咸鱼做法，准备食材：小鱼干适量、大蒜一瓣、生姜3片、料酒一勺、生抽一勺、油适量、盐巴少许、鸡精少许。

具体做法:1、大蒜拍扁，生姜切丝，小鱼干放入碗中，放入生姜，大蒜。



2、加入料酒、生抽、油、少许盐、鸡精。



3、上锅蒸熟。供您参考。

Answer 2

1.准备好晒干的咸鱼，这个在腌制的时候就加上了花椒，现在就不用加了。
2.切成小块块备用。
3.要用温水浸泡一下，祛下咸味。
4.准备辣椒酱，和豆腐乳，（不爱吃辣的朋友可以不放辣椒酱）。
5.准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。
6.热锅防油，放入泡好的咸鱼小火煎。
7.煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。
8.抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀。
9.蒸锅放水，大火烧开，注意要等水烧开了，再上盘。
10.水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟，关火后，再焖上5分钟就可以出锅了。
11.淋上芝麻油，一点点就好。美味就蒸咸鱼就做好了。

Answer 3

晒干的咸鱼一般是用来煎比较好吃。

Answer 4

晒干的咸鱼就是太咸了，所以做之前一定要事先泡好，去掉大部分咸味，然后再做来吃。可以把泡好的鱼切成几段，切一些干辣椒用油炒一会再放鱼炒，多放点大蒜葱姜炒，然后再填汤慢炖，最后收汤出锅前放点香菜生抽即可。

Answer 5

真想问我再咨询一下，就知道怎么回事。这一次性相关的网站咨询。