玫瑰花馍怎么做

如题所述

用料
面粉 500克
红曲粉 5克
水 200克
酵母 5克
糖 3克
做法步骤
1、面粉,白糖,酵母,红曲粉搅拌均匀,边倒水边搅拌成絮状,水慢慢加,揉成面团,包上保鲜膜进行常温发酵。
2、发酵好的面团,揉排气,分成大小一致的小剂子
3、擀面杖擀圆形,边缘尽量稍薄一些
4、如图依次叠放。用筷子在中间压一条深印,让面片中间粘合在一起,这样更容易成形,不易松散。
5、从最下面的那个面片开始卷起。卷好后,来回搓几次,使每个面片之间的空气排出,粘合牢
6、从中间切开,一分为二,这就可以做成两个玫瑰花。
7、把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点,这样就成功了,一朵漂亮的玫瑰花就开了。
8、做好的玫瑰花在发酵至20分钟,醒发好,冷水上锅,大火上汽后转小火15分钟,关火焖3分钟,漂亮的玫瑰花绽放了
9、感受春天的气息,春色满园。 来一份玫瑰花馒头比较有食欲
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