米糊怎么弄不会起团

Question

如题所述

Answer 1

首先要控制水温，不能烫了，要是水温烫了就会结块，然后先用量勺取一勺米糊放在碗里，然后加水，水要没过米糊，然后浸泡30秒，让米粉充分吸水，然后朝一个方向搅动，要是比较稠，可以适当在加一两勺水，搅匀就可以的。

冲调米糊的水温太高，米糊中的营养容易流失;水温太低，米糊不溶解，混杂在一块会结块，新生儿吃了会不消化。比较合适的水温是七八十摄氏度，通常家庭使用的饮水机里的热水，泡米糊应当是没什么问题的。注意，麻麻不必把冲调的米糊再烧煮，不然米糊面的水溶性营养物质容易被破坏。