塔香炒羊肉的做法？

Question

如题所述

Answer 1

塔香炒羊肉

材料

羊肉片300克、九层塔适量、蒜末1大匙、姜末1大匙、红辣椒(切粗粒)1根、高鲜味精1/4茶匙沙茶酱2大匙、米酒1大匙、糖少许、乌醋1茶匙。

做法

1、准备好各项食材.清洗完成；

2、姜切末,蒜切末,红辣椒切粗粒；

3、起油锅,蒜末,姜末,小火爆香至香味出；

4

将羊肉下锅与爆香的姜末,蒜末拌炒至羊肉香味出,将米酒从锅边呛入,增加香气.放入高鲜味精,再依序放入沙茶酱,糖,拌炒均匀；

5、起锅前将乌醋,九层塔,红辣椒,放入锅中快速拌炒.即可完成香味四溢*塔香炒羊肉 *

Answer 2

简单又好做的家常菜最棒了，大火热炒就能快速完成的这道塔香牛肉，咸咸甜甜的味道，加上九层塔浓郁的香气，只能说，真是太赞了!喜欢吃辣的话，加点辣椒进去一起炒也很适合哦。

材料

牛肉丝175g,蒜头2大瓣,九层塔叶约6g,米酒1大匙,酱油2大匙,砂糖1大匙,白胡椒粉少许,盐1/4小匙,

做法

牛肉丝和九层塔叶洗净沥乾，蒜头切末。

锅里加适量油，热锅后把蒜末放入，用小火炒出香气。

然后把牛肉放进去，大火快炒。

将米酒沿着锅边浇下。

倒入事先调好的酱料，快速拌炒。

最后把九层塔叶放入，稍微拌炒均匀即可。

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Answer 3

烧热锅倒入橄榄油把姜入放入。



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然后加入羊肉片开始大火猛炒。



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炒至断生入放一小勺香辣酱翻炒均匀（也可不放）。



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倒入黄瓜一起翻炒。



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5

炒均匀后调入少许生抽白糖，熄火之后放入九层塔搅拌一下即可上碟。



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Answer 4

一、材料

　　1、配料

　　油面200克，羊肉片100克，玉米笋30克，秀珍菇、蟹味菇、柳松菇、珊瑚菇（又名扫把菇）各20克，红辣椒15克，大蒜、洋葱各10克，罗勒5克，牛骨高汤150毫升，色拉油适量

　　2、调味料

　　A料：辣豆瓣酱15克，酱油2大匙，糖1/2大匙，鸡粉、乌醋各1小匙，香葱油1/2小匙

　　B料：乌醋1小匙

二、做法

　　1、罗勒洗净；大蒜去皮，切末；洋葱去皮，玉米笋、红辣椒洗净，切斜片；秀珍菇、蟹味菇、柳松菇、珊瑚菇均洗净，放入滚水中氽烫，捞起；羊肉片放入油锅中过油炒至半熟，捞起备用。

　　2、锅中倒入1小匙色拉油烧热，放入蒜末、辣椒片爆香，加入高汤、菇类、玉米笋煮开，再加入油面和A料煮至汤汁快收干时，放入罗勒及羊肉片，淋上乌醋炒香即可。

Answer 5

一、材料

　　1、配料

　　油面200克，羊肉片100克，玉米笋30克，秀珍菇、蟹味菇、柳松菇、珊瑚菇（又名扫把菇）各20克，红辣椒15克，大蒜、洋葱各10克，罗勒5克，牛骨高汤150毫升，色拉油适量

　　2、调味料

　　A料：辣豆瓣酱15克，酱油2大匙，糖1/2大匙，鸡粉、乌醋各1小匙，香葱油1/2小匙

　　B料：乌醋1小匙

二、做法

　　1、罗勒洗净；大蒜去皮，切末；洋葱去皮，玉米笋、红辣椒洗净，切斜片；秀珍菇、蟹味菇、柳松菇、珊瑚菇均洗净，放入滚水中氽烫，捞起；羊肉片放入油锅中过油炒至半熟，捞起备用。

　　2、锅中倒入1小匙色拉油烧热，放入蒜末、辣椒片爆香，加入高汤、菇类、玉米笋煮开，再加入油面和A料煮至汤汁快收干时，放入罗勒及羊肉片，淋上乌醋炒香即可。