正宗土蜂蜜与普通蜂蜜的区别主要在于来源不同。土蜂蜜是指采自野生土蜂窝中的蜂蜜,其营养价值和药用价值要优于养蜂场中收集的蜜蜂花蜜。因此,购买土蜂蜜时需要留意以下几点来鉴别:
颜色和气味:正宗的土蜂蜜颜色较深,呈深黄色、棕红色等,气味较浓烈,有一股浓郁的花香味。
细腻度:正宗土蜂蜜细腻度较高,口感细腻且有口感,不会出现颗粒感或者颗粒较多的现象。
清晰度:正宗土蜂蜜一般较浑浊,表面有细小气泡,不像人工添加了糖分或稀释剂的蜂蜜那样清澈。
风味:正宗土蜂蜜的口感和风味很纯正,有浓郁的花香味和甜度,但并不过于甜。
因此,土蜂蜜并不是一定很甜的,而是具有独特的花香味和口感。购买时可以选择正规渠道,选择信誉好的品牌,如马二哥秦岭土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峰百草土蜂蜜等,以确保获得正宗的土蜂蜜。