破壁机好吗？

Question

如题所述

Answer 1

破壁机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器，目前破壁机有着良好口碑和庞大的消费人群。那么破壁机怎么样？破壁机适合哪些人群使用？下面大家就跟随我们一起来看看吧。
破壁机怎么样？
已有相当长时间，保健品市场上都流行一种叫破壁机的机器，它号称能够通过高速运转等方式，把水果和蔬菜的细胞壁打破，从而释放出一种叫“植物生化素”的东西，后者据称能够起到特殊的保健作用。
进一步查看广告词可以发现，所谓的“植物生化素”，不过就是蔬菜、水果中所含各种化学物质的统称。当然，广告词会特别突出大豆异黄酮素、西红柿里的茄红素、甘蓝菜和绿花椰菜里的吲哚、绿茶中的儿茶素、蓝莓中的花青素、胡萝卜素、玉米黄素、虾红素及各种维生素等“对人体有益的成分”。
包裹在外面的一层厚壁，就是植物细胞壁。要吸收里面的营养物质，的确需要破开植物细胞壁。其实这种宣传是很荒唐的。我们需要明白一个简单的道理，食物，尤其是水果和蔬菜，它的细胞壁很容易破坏，只要吃进我们的身体，肠胃里的消化液会把大部分细胞壁打破，没有必要用这么一种机器来专门破坏细胞壁。破壁机和我们普通用来榨果汁的机器并没有本质的不同，它的转动速度再快也没什么用。
关于“破壁机”的那些广告宣传会给很多不明真相者一个假象，似乎没有“破壁”的果蔬吃下去后就不能消化吸收这些所谓的“植物生化素”。事实上，无论你是整个吃下去、用普通榨果机榨成果汁喝下去，还是用“破壁机”榨了喝下去，果蔬里所含有的这些营养物质都会一样吸收，所不同的仅仅是吸收速度不一样而已。
而从健康角度看，吸收速度并不是越快越好。尤其是含糖量高的水果，如果用榨果机、尤其是“破壁机”榨成果汁再喝，身体将快速吸收其中的糖分，导致血糖迅速升高。相信很多人都清楚血糖骤升骤降对身体的危害，这是诱发糖尿病的因素之一。直接吃水果，可以让糖分较为缓慢地释放、吸收，这显然更为健康。
实际上破壁机还有一种害处。破壁机是把整个的水果、整颗的蔬菜榨成果汁给你喝，这个过程中可能会产生一个问题，它把水果里面的果核也同样榨成汁给你喝了（破壁机广告常常会强调这一点）。很多水果比方说苹果、梨，它们的核里面含有微量氰化物，是对身体有害的。
与吃整个的水果相比，榨汁喝还有一个坏处，水果中包括纤维素在内的许多有益健康的成分被过滤在“渣滓”中了。所以科学的建议是，水果和蔬菜你该怎么吃就怎么吃，没必要花冤枉钱、去借助破壁机这类骗人的东西来“提升营养”，这不仅办不到，还有你意想不到的坏处。
破壁机适合哪些人群使用？
1、适合中老年朋友：破壁机对中老年的身体健康和延年益寿起到很好的作用。通过搭配豆类和五谷类食材，可以增加老人植物优质蛋白质的摄入，延缓机体的衰老。使用破壁机时，食物以五谷、豆类、蔬菜和水果为主，无形中减少了脂肪的摄入，特别是控制了饱和脂肪的摄入量，预防和肥胖密切相关的三高、脂肪肝和癌症的发病率。老年人对钙的吸收和利用能力下降，部分老人对牛奶等含钙量较高的食物敏感，这时就可以经常搭配黑芝麻、核桃等植物种子类食物，做成芝麻酱或核桃酱，钙质更容易吸收和消化，从而补充钙质，预防骨质疏松等疾病。
2、适合0.5~12岁孩子：从婴幼儿到青少年时期，孩子的体重身高等逐渐增加，脑和神经系统发育极为迅速，消化系统也逐渐健全，此时期营养上的最大特点是需要增加食物的多样性，培养良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，膳食中要求少糖、少盐、不加调味品、每餐搭配谷类、蔬菜、水果和动物性食物等。特别需要注意补充钙、铁、锌及维生素等微量物质。
3、适合孕产期、哺乳期女性：孕期的营养对母体和婴儿十分重要，如优质蛋白、叶酸、钙、铁等营养素，对促进宝宝的健康起到十分重要的作用，如孕期缺铁性贫血、胎儿发育迟缓、先天畸形、孕期糖尿病等，都和孕期营养密切相关。用破壁机，可以帮助孕期、哺乳期女性调节胃肠道功能，促进消化，从而摄入更全面丰富的营养素。
4、适合患有消化不良、便秘等消化系统疾病的人群：消化系统疾病是指发生在口腔、唾液腺、食管、胃、肠、肝、胆、胰腺、腹膜及网膜等脏器的疾病。消化系统是体内易于发生疾病的部位，胃炎、消化性溃疡病、肠炎、肝炎、肝硬化等是临床上最常见的疾病。用破壁机，通过合理搭配五谷、豆类、蔬菜和水果，可以帮助胃肠道疾病患者，减轻胃肠道负担，促进食物的消化与吸收，从而帮助整个身心的健康恢复。
5、适合患有三高等慢性疾病人群：代谢性疾病一般指因代谢问题引起的疾病，包括代谢障碍和代谢旺盛等原因，代谢性疾病有肥胖、高血压（也被分类在心血管疾病范围）、糖尿病、糖尿病酮症酸中毒、高血糖高渗综合征、低血糖症、痛风、蛋白质-能量营养不良症、维生素A缺乏病、坏血病、维生素D缺乏病、骨质疏松症等。用破壁机，选用营养丰富的五谷、蔬果和坚果类食物，有助于控制总热量的摄入，增加膳食纤维的摄入量，从而促进疾病的缓解和康复。
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