蛋白质在等电点时，溶解度和导电性分别是（ ）。

Question

A. 最小,最小
B. 最大，最大
C. 最小,最大
D. 最大，最小

Answer 1

【答案】：A
蛋白质在等电点时，分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零(即正负电荷相等)，此时导电性最小；另外蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱．其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，所以蛋白质在等电点时，其溶解度也最小，最易形成沉淀物，故答案选A。