泥蛙和牛蛙有何区别

Question

如题所述

Answer 1

体表颜色不同、口感不同。
1、体表颜色不同：泥蛙的体表颜色为泥土的颜色，而牛蛙的体表颜色为绿色或棕色，腹部为白色后至淡黄色，四肢都有黑色的条纹。
2、口感不同：泥蛙的肉质较为粗糙，筋多，而牛蛙的口感则像鸡肉一样鲜美，紧实有嚼劲，汁水更多，香气足。