银杏果发苦是怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

品种差异、生长条件、中药性味等原因。
1、品种差异：不同品种的银杏果有不同的化学成分和味觉特性，苦味程度也会有所差异。
2、生长条件：银杏果的生长环境对味道的形成有着重要影响。地理条件、气候、土壤质量、光照和水分等因素都会对果实的味道产生影响。
3、中药性味：银杏果作为一种中药材，性味被归类为甘、苦、涩、性平。中医学认为，苦味有清热解毒、收敛止泻的功效。