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    • 双缩脲试剂与蛋白质反映的原理是甚么

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    第1个回答  2019-05-19
    具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应。蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物。因此，看到颜色变化就能鉴别蛋白质
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