双缩脲试剂（biuret reagent）是由双缩脲试剂A(NaOH)和双缩脲试剂B(CuSO₄)两种试剂组成.
双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；
双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。
双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在。
具体方法是：
先将双缩脲试剂A加入组织样液，振荡均匀（必须营造碱性环境），再加入双缩脲试剂B，振荡均匀。如果组织里含有蛋白质，那么会看到溶液变成紫色。具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应。蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu²﹢络合成紫红色的络合物。颜色深浅与蛋白质浓度成正比。
这个反应有点复杂
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第1个回答 2012-09-30
氨基酸不行 蛋白质能使双缩脲试剂变色是因为有肽键<—co——nh—>
第2个回答 2012-09-30
氨基酸不能与之反应 要使双缩脲试剂变色分子中要含有肽键追问
回答这么简单啊 反应原因呢
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