米饭怎么蒸制，吃起来养胃还不会长肉肉？

Question

如题所述

Answer 1

米饭是家常菜。简单来说，谁都会做。把米洗干净，放入电饭煲，加点水，按下煮饭键，等待。不过做好米饭还是有一些小技巧的，不软不硬，纹路分明。东北大米是最美味的大米品种之一，主要种植在黑龙江省，吉林省，辽宁等地区，种植在肥沃的黑土地上，吸收足够的矿质元素。独特的地理优势保证了东北大米的高品质和良好的口感，所以东北大米是一个非常好的选择。

[步骤]

用水快速淘米，沥干水分。

加水，用手轻揉三遍，沥干。

在水中浸泡20分钟，沥干水分。

离开20分钟。

用刚刚泡过米的水蒸米饭(根据锅、米、个人口味调整)。

[注意事项]

不需要用自来水淘米。用手在盆里洗1~2遍，去掉明显的灰尘，然后用手轻轻揉搓。此外，免淘米在加工过程中已经去除了沙子和灰尘，可以直接放入锅中。一般建议大米不宜长时间清洗，应轻洗2次，以免大米中的营养成分流失。如果洗的次数太多，也会影响米饭的口感。

精确测量加入的水量。蒸白米，米水比为1: 1.2 ~ 1.4，水一般比米高2~4厘米。如果在大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，应适当加水，因为粗粮是“吃水”的。

电饭煲的加热开关跳到保温开关上时，不要马上拔插头，让其保持保温状态5分钟，拔插头后让米饭继续炖5分钟，这样蒸出来的米饭口感更好，不容易粘锅。

焖完饭，一边揭开锅盖，一边用勺子轻轻搅拌锅里的米饭，搅拌均匀。

[提示]

在米饭里倒入一些植物油(橄榄油、大豆油)，滴一些醋。它能使米饭变得油、清、软、香。

有条件的朋友推荐用铸铁锅做饭，比电饭煲更有效。

Answer 2

在蒸米饭的时候，除了大米，还适量的加入小米、南瓜、红薯、玉米等杂粮，一起蒸，这样的米饭，吃起来十分的养胃，提高了米饭的营养价值，其次，加入五谷杂粮，对于减脂的人群来说，也十分友好，有利于减脂。

Answer 3

如果不想米饭影响到胃的话，就一定要做软。淘米完一定要让他泡一会，做饭的时候，把米洗干净，放一点油。如果你觉得好吃，一定不要硬来。你太难消化了，会伤胃的

Answer 4

在蒸饭的时候，放入洗干净的南瓜切块和小米这样蒸出来的又好吃，而且也没有什么脂肪不长肉。

Answer 5

米饭在蒸制的过程中可以添加玉米或者是南瓜，这样蒸出来的米饭不仅香甜可口，而且非常有营养。