江西一男子买50斤酒存2个月开坛炸裂，酒的正确保存方式是什么？

Question

如题所述

Answer 1

生活中，有很多人爱好存酒，将酒存放几个月或者更长的时间后，口感会更醇，但存酒时也要讲究方法，酒的保存方法不正确，也同样会破坏酒的口感，甚至会导致开坛时炸裂的情况发生。在江西有一男子买了50斤的酒，过了两个月后开坛时，出现了炸裂的情况，看着满地洒出来的酒，男子心痛不已。

据了解，男子是用个大号的玻璃瓶装的酒，本想着放几个月再来喝，这样口感会更好，左盼右盼，终于这两个月后准备把酒打开，可没想到却发生了令人哭笑不得的事情，在开坛的过程中，整瓶酒出现了炸裂的情况，缸里的酒洒满了一地，50斤的酒秒变5斤，地上散发着阵阵酒香味。

酒的正确保存方法是什么？

1、酒的保存方法有很多种，如果是瓶装酒的话，保存时最好是放在干燥、清洁、通风、光线较好的地方，存放的环境湿度不宜超过30℃，路过高会破坏酒的味道，容器封口要严密，防止漏酒和跑度。

2、保存的酒必须要把瓶盖拧紧 ，有条件的话酒存放的地方最好是选择在地下存放，因为地下的温度变化不大，基本都会保持一个常温的状态，这样保存了酒挥发性更好，而且还能保持酒的原味，存放的时间越长，酒味更醇，口感更好。

3、酒在保存时最好是用保鲜膜或者胶带缠住酒瓶口，酒的密封严度越好，酒的口感就更好，也能更好地防止久跑位或跑度的情况，

总的来说，酒的保存方法正确，酒的口感和纯度会更好，酒的正确保存方法必须要满足两个要求，存放的地方应避免阳光直射，存放的地方温度和湿度要相对稳定，想让酒保存的更好，就必须要掌握酒的正确保存方式，这样保存的酒更纯更美味。

Answer 2

正确的保存的方法是，把酒放在酒窖里，低温储存，还要注意通风，保证酒瓶密封，不能进入空气，这样就不会变质了。

Answer 3

男子买了50斤的酒并找来一个大号玻璃罐子装起来，左盼右盼，终于在2个月后准备把酒打开。结果盖子拔不动，一使劲，酒缸被拧炸裂。所以，不能随便储存酒，保存酒也是有方法的。厂家窖藏白酒，是用陶坛子最好，陶瓷的坛子里含有的矿物质能让白酒的品质更加醇厚，并且存放的时间越久白酒的口感就更加醇厚。买来的白酒，一般也要用保鲜膜、蜡或者泥土封好瓶口，不能让空气进入。正经玻璃酒罐下面是有阀门的，下面先放一杯出来，然后就容易打开了。酿酒发酵有气体，密封太好会形成真空，不好开盖，造成让人心疼的一片狼藉，可以换个没有密封圈的酒罐发酵。

Answer 4

一定要放到干燥通风的地方，不可以被阳光照晒，要保持空气中的温度恒定，也要保证湿度恒定。

Answer 5

　　一、白酒的保存
　　瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

　　二、黄酒的保存

　　黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。

　　三、啤酒的保存

　　保存啤酒的温度一般在0 12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃ 20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。