环氧树脂胶为何有甜味?甜味从何而来?

今天拆一块电路板，因为板子上封有环氧树脂胶，所以就拿砂轮磨了一下，磨的过程中闻到了一股较浓烈的甜味，与木糖醇类似，我确信磨的时候很小心，没有磨到树脂胶以外的物质，基本可以确定甜味来自于树脂胶粉末。请问环氧树脂胶为何有甜味？重要的是是否有毒？大神们帮帮忙

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推荐答案 2014-10-04

糖的甜味来自羟基最经典的例子:乙醇只有一个羟基,辛辣;甘油有三个羟基,微甜;葡萄糖有5个羟基,就很甜了。环氧树脂的结构当然不一样,但其聚合单体中含有羟基,所以聚合物也算是一个多羟基的链,可能会显示出甜味。还有很多其他结构的有机物都能显示甜味,比如氯仿、硝基苯和乙酸酐。应该只要能激活味蕾上的甜味受体的,都可以显示出甜味(但不见得就可以吃哦
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