有大佬说道：新零售，就是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态，依托大数据技术，使得零售商获得大量用户的精准数据，驱动“人”、“货”、“场”三者关系的重构。
而马云对新零售的定义是：线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售。线下的企业必须走到线上去，线上的企业必须走到线下来，线上线下加上现代的物流结合在一起，才能真正创造出新的零售起来。这句话的理解难度就要低多了，线上线下结合销售，再配合现代物流，才能产生新零售。
我们举个实例：我们在京东、淘宝等网络购物平台购物，这个就是线上销售，而我们去沃尔玛、家乐福之类的商城购物，这个就是线下销售。而这两者结合销售，就是所谓新零售。沃尔玛作为世界性的连锁企业，以营业额计算的话，也是全球最大的公司，他主要涉足于零售业，但是长期以来，对沃尔玛产生巨大威胁的企业，不是家乐福，不是好市多。而是我们所熟知的互联网公司——亚马逊，电子商务对沃尔玛产生了巨大的冲击。而沃尔玛也开始布局线上购物领域，以沃尔玛中国为例，沃尔玛在京东上线了沃尔玛旗舰店，山姆会员店等等，同时沃尔玛战略投资达达-京东到家，构建同城配送物流，实现了线上线下+现代物流的体系，正是新零售的未来形态。在过去的很长一段时间当中，大家都认为电子商务会是未来的趋势，线下实体店将会死亡。但是近些年，电子商务的发展形势趋近平缓，已经到了瓶颈期，线上购物终究还是缺少了一分线下购物的体验感。电商巨头纷纷转战线下，而实体行业也都开始触网，这似乎就是马云所说的新零售的雏形了。
当然了，新零售不是简单的线上加线下加物流，还涉及一些全渠道、大数据、人工智能、物联网等等的概念，但是简单的理解的话，就这么理解也可以。
——原标题：2019年中国新零售行业市场现状及发展趋势分析 技术创新推动数字化变革大势所趋
新零售行业盈利模式尚未打通，回归商业本质
从2016年出现“新零售”概念开始，各路玩家纷纷进行新零售布局，线上电商极力开展对传统线下零售商的收购和整合，传统线下零售商业纷纷开始试水线上业务。经过两三年的肆意生长后，由于新零售业态的盈利模式尚未打通，大部分业务开始降温，甚至出现亏损。热浪褪去，行业回归商业本质，而跌爬滚打后，新零售的征程或许才刚刚开始。
线下实体零售的“第二春”
零售业作为人们日常生活中不可或缺的服务型交易手段，其发展紧紧跟随时代的变革。零售业从最初的小作坊形式随着时代的进步和技术的变革一步步进化为百货超市、连锁百货店、超级市场，上世纪90年代迎着互联网发展的热潮，电商兴起，至2016年在中国，“新零售”概念提出，中国线上线下的零售展现出高度融合的趋势。
2016年10月，在阿里云栖大会上，马云在其演讲中提出未来五大新趋势：新零售、新制造、新金融、新技术与新能源，并称未来这五个新的发展将会深刻地影响到中国、世界，及未来的所有人。这是“新零售”概念被第一次提出，他认为：纯电商时代已经过去，未来十年、二十年没有电子商务这一说，只有新零售这一说，也就是说线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售。
其实新旧只是一个相对概念，百货之于传统集市，商超之于传统批零店，电商之于传统线下，都能算上新零售。而在如今这个物联网、人工智能大数据迅猛起飞的时代，关于“新零售”当前普遍认同一种定义为：企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能，云平台等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
马云对“新零售”解读分析情况
资料来源：前瞻产业研究院整理
按照创业邦在《2018中国新零售白皮书》中的解析，当前的新零售呈现出八大种业态模式，从零售供给端看有全渠道、线上线下相结合、新电商、新实体店、无人零售、生鲜这六大商业模式，而新零售科技和新零售物流乃新零售业态发展所催发的产物，科技和物流的精进又反过来支撑推动新零售业的前进。
新零售八大业态模式解析情况
资料来源：前瞻产业研究院整理
在“互联网+”浪潮的冲击下，电商的发展如日中天，传统线下实体零售大受打击，大部分百货、超市为主营的零售商业绩持续下滑，甚至关店告终。尽管线上零售表面风光无限，但是占消费零售总额的比重一直很低。
2018年我国的网上零售交易额突破9万亿元，占社会消费品零售总额比重却只有23.64%。2019年上半年，全国网上零售额48161亿元，同比增长17.8%。其中，实物商品网上零售额38165亿元，增长21.6%，占社会消费品零售总额的比重为19.6%，线上销售占比持续提升，但未来线下零售仍然占据主流。
因此，流量红利见顶的趋势下，线下挖掘的潜力更大，而新零售通过将线上线下两个市场完全打通，既能降低获客成本又能提升老用户的黏着度，有效提升销量。一时间各路玩家一拥而上，纷纷发力线下，实体零售迎来了“第二春”。
2011-2018年全国网上零售交易额及占社会消费品零售总额比重统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
2018年，B2C网络零售额占全国网络零售额的比重为62.8%，较2017年提升4.4个百分点。随着消费升级不断深化，消费者对品质、服务、品牌的关注度逐渐提高，B2C市场优势更加明显。
2016-2018年中国网络零售B2C、C2C零售额占比统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
无现金支付是新零售的标志与核心
如盒马鲜生的公司创始人侯毅所说，“新零售企业的三大核心指标是会员数字化、交易数字化、商品数字化;而这些数字化的关键，就是无现金支付。”移动支付已经成为常态化消费模式，便捷的支付体验也是线下门店必不可少的服务场景。同时，线上支付所带来的流量和数据入口价值，对于巨头们具有战略意义。
根据中国互联网络信息中心发布的数据，2011-2018年，我国移动支付用户规模逐年增长，截至2018年底，我国手机网上支付用户规模达到5.83亿，同比增长10.63%，网民手机网上支付的使用比例由2017年底的70.0%提升至71.4%。
2011-2018年中国移动支付用户规模统计及增长情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
与此同时，中国的互联网支付产业规模逐年递增，2018年中国第三方互联网支付交易规模达到196.5万亿元，增长率为37.12%;移动支付交易规模为277.39万亿元，增长率为36.71%。
2012-2018年中国第三方互联网支付与移动支付交易规模统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
(备注：2014年中国移动支付交易规模为22.6万亿元)
移动支付利用短信、蓝牙、红外线、无线射频技术(RFID)等非接触式移动支付手段，引爆零售业的“第二春”。除此之外，大数据、人工智能、区块链等技术，提升了新零售的运营效率，塑造出一个崭新的支付、运营和物流格局。尤其是对供应链上的企业进行数字化改造，是新零售时代供应链升级得以实现的前提。2018年我国新零售科技市场规模达到1629.71亿元。
2014-2020年中国新零售科技市场规模统计情况及预测
数据来源：前瞻产业研究院整理
新零售热度降低，行业回归商业本质
自2016年马云首次提出新零售概念开始，各大零售商纷纷进行新零售布局，线上电商极力开展对传统线下零售商的收购和整合，传统线下零售商业纷纷开始试水线上业务。由于新零售业务盈利模式尚未走通，到2018年底以来，火热一时的新零售业务开始降温。
阿里巴巴布局的新零售线下商超品牌盒马鲜生在2017年7日在开出第一家门店后开启高速扩张之路。截至2019年4月，盒马在全国开了150家门店，主要分布在一二线省会城市。2019年5月31日，一家苏州昆山的盒马鲜生在短暂的8个月运营后停业闭店，成为盒马开店历史上的首次关店。除此之外，海南盒马也传来利润亏损的消息。
永辉超市下的超级物种同样也不好过。超级物种主打高端“零售+餐饮”，其所属的业务板块永辉云创曾作为永辉超市四大业务板块之一，负责新零售业态的孵化。然而，永辉云创的经营情况令人堪忧，2016年、2017年和2018年前三季度分别亏损1.16亿、2.67亿和4.17亿元，3年累计亏损超10亿元。2018年12月，永辉云创被永辉超市剥离，仍继续在新零售业态格局下进行探索与创新。
有商业巨头撑腰的“新物种们”尚且如此，没有后台的新零售中小企业创新者们只能齐齐唱“凉凉”。从投融资状况看，经过2017年高涨的投资热潮后，2018年中国新零售融资数量出现明显回落。
新零售热潮褪去，行业最终还是要回归商业本质，即盈利。反映在职能上便是成本是否更低、物流和交易是否更有效率、产品展示是否更加充分、是否更加有利于信息沟通。
2011-2019年前6月中国新零售领域融资数量、金额统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
新零售数字化趋势：SaaS是核心
从传统零售到新零售的转变驱动因素除了需求侧的消费者需求升级，供给侧的技术进步也不可忽视。未来，新零售的走向模式创新重要性将减弱，技术创新重要性将不断增强，零售企业实施数字化变革成为必须。
零售企业的数字化施行路途，包括ERP体系、POS体系，电商以及全途径出售、全途径大数据体系、全途径数字营销几部分。在新零售时代，线上线下需要全渠道打通，传统的线下零售软件系统无法满足需求，催生出“数据中台”的新角色。数据中台将线上线下的商品、会员、库存、订单、价格和门店IT系统全部打通，前端需要具备CRM功能通过天猫/京东、微信小程序和线下门店服务客户，后端需要和企业仓储管理系统(WMS)、ERP系统打通。
目前，SaaS被众多企业选择以满足数据中台的需求。市场上的商家主要包括原来的POS机软件厂商、线上零售SaaS厂商等。未来依靠数据中台在新零售IT环节中的核心地位，SaaS市场空间广阔。
——更多数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院发布的《中国新零售行业商业模式创新与投资机会深度研究报告》。
本回答被网友采纳零售的传统核心为服务和供应链，产品和服务是本质。但是当商品和服务的质量已经做到一定水平时，在移动互联网时代，对于消费者来说，消费习惯，购物场景的改变，需要更先进的技术手段创造新的购物方式和新的消费需求。技术推动了零售的迭代更新。因而当下零售考虑的可能更多的不仅仅是商品和服务，而是由技术创造的未来的新体验，向传统零售商输出经营管理和信息技术平台，做轻模式，充分利用零售商的重模式：供应链资源，人力资源以及门点资源，所谓轻重结合，线上线下融合，这个才是新零售的表现方式。
怎么样做新零售？
通过数据赋能实体店和体验赋能电商， 融合线上和线下的优势，从人、货、场三个维度来重构零售形态，提高消费者的体验和商家的运营效率，这就是做新零售的方法论。目前新零售只是在开始阶段，是否获得市场的青睐，还有待市场的进一步验证。如微信小程序购物商城，可以方便快捷的让消费者者在家即可尝游美食。
不管是线上电商还是线下实体，所有的品牌商都花费巨额的营销投入，只为将消费者吸引到自己的货架前。但是在双十一狂欢的时候，大量的顾客来到进口食品商城小程序消费，货却卖光了。但货真的没有了吗？不一定，线下店铺的货品还堆积在那里。但对于很多商家来说，线上线下是两个战场。
另一个场景就是很多品牌商在线下拥有自己的实体店，很多时候，顾客来了，却发现没有需要或者喜欢的零食口味。真的没有吗？不一定，它可能就乖乖的躺在线上平台里。在上面两个场景里，毫无疑问，我们在这个顾客身上花费的营销成本、运营成本等等都没有实现应有的价值。
“新零售”将企业相关、零售资源人货场和用户需求信息，都将进入大数据并按最佳运行逻辑驱动，可以随时随地接收、调用高效工作；运营中的所有问题都会被数据系统判断提出，并指挥跟踪解决。
新零售就是全渠道零售，是线上线下的整合营销模式，本质上是结合线上和线下。