如题所述
原料: 糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。
做法:
1、胡萝卜清洗干净,倒入搅拌机内,加入1:1的清水,搅拌成胡萝卜浆,然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁;
2、准备好100克糯米粉,慢慢用筷子搅拌成絮后手揉,一直揉到面团成光滑状。
3、加入50克左右的胡萝卜汁和成面团;盖上湿布醒上15分钟;
4、取出3克左右面团,在手心搓圆即可。做好的汤圆上可以撒点干面粉,防止互相 粘连;
5、水烧开后,把汤圆放入锅中,中火煮一分钟,再改小火煮至汤圆漂起即可。