火龙果是不会打色素的，这只是火龙果的一个品种，可以放心食用的。
有的人买来剥开一看里面是红色的，并且这种红色颜色很是艳丽，切开就会弄得到处都是红色的汁液，看起来血淋淋的倒像是泼洒了红色的颜料，其实这是很正常的，火龙果本身水分比较多，而火龙果果实细胞里面的天然色素是红色的，所以整个果实就呈现出了红色的样子，就像是西瓜也呈现红色一个道理，请不要担心。
火龙果几种颜色
火龙果有很多种品种的，但是大致可以分为三种：红皮
红肉、红皮
白肉、黄皮白肉。切开之后鲜红鲜红的这种，就是“红皮红肉”品种的火龙果了，并不是染色或者打了色素的
外表上怎么区分
黄皮白肉的不用说，看表皮都知道！红皮红肉的火龙果，外表要更加红一些，而且尖尖部分的外皮要更加小更加短，还是很好分辨的啦。