可以。等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。
如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
榴莲冷冻之后能够提升口感及质感，冷冻后整体变的酥软，口感类似冰激凌。在冷冻状态下榴莲的香味会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉。香味被锁住，不会薰臭冰箱，也不用担心榴莲会变味。榴莲冷冻状态下的保质期比较长，可以长达两个星期。
榴莲的选购窍门：
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
以上内容参考 人民网-榴莲吃不完怎么办？应如何保存？
榴莲可以冷冻，冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。
四个小诀窍保存榴莲的鲜味：
第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。
本回答被网友采纳榴莲，以其独特的气味和浓郁的口感而闻名，深受东南亚地区人们的喜爱。随着榴莲的普及，越来越多的人开始好奇它是否可以冷冻保存。
冷冻榴莲：是还是否？
答案是肯定的，榴莲可以冷冻。冷冻榴莲可以延长其保质期，让你在淡季也能享受美味的榴莲。
冷冻榴莲的步骤
冷冻榴莲很简单，只需遵循以下步骤：
选择新鲜的榴莲：选择新鲜、成熟的榴莲，这样冷冻后味道更好。
剥开榴莲：用刀沿着果肉的天然缝隙切开榴莲，小心不要伤到果肉。
取出果肉：用勺子或手将果肉挖出，尽量不要保留果壳中的纤维。
冷冻保存：将果肉放入密封容器或冷冻袋中，并尽可能排出空气。在容器上注明冷冻日期，便于追踪。
冷冻榴莲的注意事项
冷冻榴莲时，需要注意以下事项：
快速冷冻：将榴莲果肉快速冷冻至-18℃以下，以保持其风味和质地。
不要冷冻过久：榴莲果肉冷冻时间不宜超过6个月，否则可能会影响其味道和营养价值。
解冻时要小心：解冻榴莲果肉时，避免使用微波炉或热水，这可能会破坏其质地。建议将其放入冰箱中缓慢解冻。
冷冻榴莲的妙用
冷冻榴莲用途广泛，可以制作各种美味佳肴：
榴莲冰沙：将冷冻榴莲果肉与牛奶、酸奶和其他水果混合，制作成清爽的冰沙。
榴莲蛋糕：将榴莲果肉加入蛋糕面糊中，烘烤出香甜独特的榴莲蛋糕。
榴莲糯米饭：将冷冻榴莲果肉与糯米饭混合，制作成美味可口的榴莲糯米饭。
榴莲冰淇淋：将榴莲果肉与牛奶、奶油和其他配料混合，制作成香浓可口的榴莲冰淇淋。
冷冻榴莲是一种保存和享用这种美味水果的好方法。遵循上述步骤和注意事项，你可以尽情享受冷冻榴莲的独特风味。
四个小诀窍保存榴莲的鲜味：
第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。