来三亚，除了旅游度假，最少不了的当然是海鲜了。
但海南海鲜丰富，好多游客来了，都不上不知道吃什么，吃了又怕吃不到经典的！
回去一都不好意思说，这里小编给说说，哪些是游客及本地人比较喜欢的上品海鲜，有当干货送人的！
海鲜海南美食佳品，源于深海天然渔场，海南，毗邻世界著名的北部湾渔场和南海渔场，也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场，因此到海南一定要吃海鲜。
所以，大多数人来海南旅游，大多数会有其中一站必去三亚，去三亚，到处海鲜，吃什么好呢？
以下是最有价值，最经典，也是本地人和外地人比较喜欢点的海鲜：
龙虾
龙虾是生活于热带、亚热带浅水海域的海洋动物，是虾中佼佼者。
海南产好几种龙虾，在文昌、三沙等地。龙虾是名贵的食品，其肉软滑，鲜腴可口。以虾头、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。
鲍鱼
鲍鱼是三亚“三绝”之一。鲍鱼非鱼，而是属于贝类，是一种海产软体动物。三亚，小鲍鱼一般2.5-3/个，中鲍鱼20/个，大鲍鱼30/个。
主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。每年3至9月是采鲍季节，7至8月是鲍鱼的繁殖期，其时鲍鱼性腺发达，肉又厚又肥。
梅花参
是海南省特有的海珍，既是海鲜三珍之一，又是三亚“三绝”之一。主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为最珍贵。梅花参最长可达1.2米，重12至13千克，故称“海参之王”。
海胆
海胆又叫海刺猬，长得像刺猬，与鲍鱼，梅花参，堪称海南海鲜“三珍”，也是三亚“三绝”之一。其生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。最常见的做法海胆蒸蛋。
和乐蟹
和乐蟹，海南四大名菜之一。到三亚旅游的客人都少不了这道海鲜。
因产地万宁和乐镇海域而来，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，香味诱人。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味。
石斑鱼
石斑鱼的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。常见种类：海红斑，东星斑，西星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑等。
石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，一举成为经济价值很高的鱼类，宴席上的佳肴，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，是畅销港澳台的名贵海鲜品。
生蚝
生蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。
濑尿虾
又叫皮皮虾，之所以叫它濑尿虾，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。
比较好吃做法：椒盐味的。
血蚶
血蚶为海南重要高价食用贝类之一，因具有血红素而得名，一般相信吃血蚶可以补血，自古即被视为滋补佳品。
海南民间有用炭火烤的食法，叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗，人们把蚶壳当作两扇“门”，蚶肉视为“元宝”。
马鲛鱼
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有"鲳鱼嘴，马鲛尾"之说。
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。海南比较常见吃法油炸，及盐腌制成干货。海南地区常常腌制来送人，也就是海鲜干货必备。
红鱼
红鱼肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。海南儋州出产的红鱼干和临高出产的红鱼筒是海南的著名特产之一。
红鱼干
红鱼煲
芒果螺
芒果螺的形状有点像芒果，口感鲜嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜，如果加点辣椒炒又是一种味道。
海白
吃饭少不了喝汤的，海白做汤也好，做蒸也好，都喜欢吃，便宜，也营养。冬瓜海白汤,一道很有名的海南汤,汤味鲜甜。
海南人的夏天是少不了海白汤的，海白是一种海里蛤蜊的一个种类，海白性凉，夏天喝其汤比较能祛暑。烧烤店也常见吃法海白豆芽锡纸煲
那就是网红必打卡的四川小胡子海鲜店，位于第一市场新民街122~123号，我是开着车去的，车可以停在第一市场附近的国际购物中心，有渔人码头，也可以把车停到那边国购的地下停车场，地下停车场是要收费的，渔人码头的地上停车场不收费，地下的收费，大概是3到5元。千万不要停到河西路上，马马被抓违停，还有一点，那就是注意一下那些拉客妹，千万不要被他们忽悠了，俗话讲的好，羊毛出在羊身上，他们不忽悠哪来的回扣啊！以下是我在三亚品尝过的海鲜和其它美食推荐图，推荐给大家，一同分享一下。呵呵！
介绍之前，我想为它疯狂的打call！四川小胡子加工店把这些菜做的可真是色香味俱全啊！首先是和乐蟹！海南四大名菜之一，以其膏满肉肥为显著特点扬名天下，是一款不可多得的食材，与其他蟹对比，和乐蟹后盖脂膏多而坚挺，肥而不腻，属于温凉类美食，适合任何体质的人们食用。每一口都让人回味无穷，做法有（蒸.炒），加入青椒翻炒后即可出锅，在三亚海鲜中，和乐蟹基本都是爆炒，也是经常被点上桌的菜。
其次是皮皮虾，皮皮虾是海鲜宴中必不可少的一道菜，无论清蒸还是椒盐，都一样好吃，这次特意让小胡子给我们挑个头大的，越大的皮皮虾吃起来口感更好，而我更享受剥虾壳的过程。
再是圣子王，作为一位无辣不欢的人，这道菜把我食欲提升到另一境界，越吃越香，越香越起劲。小胡子的菜式以 四川 口味为主，当然也有清蒸等做法，也是符合广大群众的胃口。
环境就不用说了，是我喜欢的，带着蓝色海洋的主题，顶上挂的全是闪闪发光的小鱼装饰灯，里面还新装修了电梯，以后在来不用起楼梯了，因为这边的房子都是五层以下的，全是楼梯没有电梯，小胡子家很贴心居然装了电梯。
推荐主打菜系有（香辣和乐蟹，辣炒圣子王，白灼皮皮虾，高压锅生蚝等等）。
吃海鲜是来三亚一定要体验的事情！作为去后几次三亚的人来说太适合回答这个问题了，选海鲜店最好选老字号，味道好性价比高，关键是有保障，实实在在~
本地人开的网红老店（林姐香味海鲜）是一家很有年头的老字号海鲜店，评价很高，价格实惠又美味，好多网红都来体验过，所以值得一试！在海棠湾吃海鲜一定要选择这里，店足够大，品种足够多，水族箱养满了各种各样的海洋，大龙虾、石斑鱼都是必点！在亚龙湾和第一市场都有店~
推荐他家的的菜品【亲试】：
清蒸石斑鱼：清蒸，很喜欢的吃法，肉质细嫩，蒸的火候也恰到好处，沾着汤汁入口，我们一致好评！
贵妃笑品虾：外边像荔枝，店里特制的菜品，自创，纯手工制作，一口下去，香味四溢，很新鲜，外壳酥脆，里面的虾肉很鲜很多，推荐大家试试！
爆炒芒果螺：吃海鲜必点菜，尤其下酒，芒果螺的肉质鲜美肥嫩，肉质肥厚，而且处理很干净。
香辣和乐蟹：本地特色的肉蟹，不会选可以让服务员帮你选，肉多膏多，吃起来才爽，味道也是非常棒，香辣可口！
蒜蓉粉丝蒸扇贝：自己很喜欢的一道菜，一口一只吃起来很过瘾，粉丝蒜蓉在有点小辣椒，舒爽！
蒜蓉开边蒸龙虾，这个似乎外地来三亚都会体验的，吃起来那个豪爽，价格也不贵，新鲜味美！
椒盐皮皮虾：真的非常感谢店长帮我把这4只硕大的皮皮虾完整的剥了出来，4只皮皮虾满满当当的占满了一盘子，虾肉饱壮紧实，背后都有一根厚厚的虾膏
三亚的海鲜广场如今开了非常多家，经过对比我最推荐还是这些地方：三亚第一市场、三亚火车头万人海鲜广场、亚龙湾奥特莱斯海鲜广场。其他诸如某下岗、某园、环境太差 停车也困难没有特色就不说了。
第一市场是三亚最老牌的市场，也是三亚最热闹的商圈，不但有超多游客，本地人也会来这个市场买菜，熙熙攘攘从早热闹到晚上，周边很多因为第一市场应运而生的旅游配套项目，比如超多水果店，大型特产超市（春光、南国）、卖海岛服饰的，华灯初上还可以看一场热闹的夜市，各种稀奇古怪的旅游特产手办也是很多，价格比其他地方便宜好多，记得砍价1折起哦！
今天我们来说说三亚第一市场海鲜如何吃？推荐哪家吃？海鲜如何选择好？
在疫情前，第一市场营业时间是早上到晚上8点，由于疫情原因，调整为早上到下午4点，4点前可以去第一市场里购买海鲜再到加工店加工，在市场里切记不要搭理主动搭讪的妇女、大哥们，因为他们极有可能是拉客妹、拉客哥、告诉你去他家吃海鲜可以打折、一旦跟他们走了，可能你的加工费用会比海鲜还要贵，可能你的食材还会掉包，所以最好的方式就是不用搭理他们，买好海鲜出来找一家正规的海鲜加工店进行加工海鲜，比如我推荐的这家阿浪海鲜，是获得大众必吃版的商家，他们家门口就张贴着必吃餐厅，阿浪家的小姐姐还会细心帮你把从市场购买的海鲜一个一个精挑细选的帮你挑出来不好的海鲜，还有价格不对多收的海鲜费用，教你到市场摊贩处讨回损失，一般你带着海鲜过去，摊贩都会退钱或者补海鲜给你，这个tips非常实用哦！
4点后想要吃海鲜，可以选择阿浪自家的海鲜，在他家里面是有海鲜池的，虽然不是很大但是海鲜种类都是齐全的，这边的海鲜跟第一市场价格是一样的，但是优势还更加明显，因为海鲜都是滤干水分称，不用担心缺斤少两，毕竟阿浪海鲜也是开了很多年，在三亚有几个分店比较注重口碑！
说说比较好吃的海鲜（个人口味仅供参考）
龙虾：爆炒比清蒸好吃，但是清蒸特别适合拍照，大多数人都是清蒸，蘸着阿浪家酱料倒也不错
螃蟹：香辣爆炒为主，阿浪家有秘制炒料，墙裂推荐爆炒，汤汁特别下饭
芒果螺：一样爆炒炒鸡入味
草虾：白灼才能显出鲜甜，蘸料可以用【酱油、蒜蓉、小金桔（代替醋）、小米椒】
鲍鱼生蚝扇贝：蒜蓉蒸就很好吃啦！
石斑鱼：用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养，阿浪家厨师对于火候把控很到位，蒸出来的鱼鲜味和肉质刚刚好。
再来说说阿浪家的环境，餐厅是一个两门面三层楼房形式，装修风格没有太多特色，环境也没有很好，但是在新民街海鲜加工一条街对比之下还是不错的，厨房是公开的，随时可以观看海鲜加工过程，大厅外有监控，不用担心掉包存在。
最后说一下位置：第一市场旁新民街第一家海鲜加工店。从第一市场就能看到门店显眼招牌。他家在三亚还有几家分店，可以用某众app搜索。本回答被网友采纳
海南人“打边炉”历史悠久，且名目繁多。据说是因围炉而食，守着炉子边涮煮边食，所以称之为“打边炉”。从烹饪技艺而言，“打边炉”几乎没有什么“技术含量”可言：只需一锅清水，再放入少许香菇、枸杞、葱、姜、地胆，然后就可以放入喜欢的海鲜尽享一顿海鲜大餐了。
涮出来的海鲜原汁原味，鲜味十足，这时可以根据各自口味配制喜欢的沾酱。待海鲜吃得差不多了，锅里的清水已经变成一锅鲜美无比的海鲜汤，这种汤几乎不含任何脂肪，热量较低，蛋白质含量高。同时，汤中又保留了食材中的多种维生素，喝后很容易被人体吸收。喝上一碗后，再放入各类蔬菜，或是面条，另一种美味就会接着开始。
海南人认为，这种吃海鲜的方法虽简单，但唯有如此，才能不喧宾夺主让调料抢走海鲜的美味。清汤下锅保留了汤的自然和海鲜的鲜味，既环保自然，又原汁原味。
海南“打边炉”有两个最显著的特点，第一是汤菜合一，汤鲜味美;第二是一边涮煮一边趁热吃，能吃出食物原有的风味，“打边炉”已成为海南饮食文化的一个重要组成部分。
外地游客到海南“打边炉”，往往首选海鲜边炉。短短几年时间，在三亚、海口就出现了多个海鲜大排档，大受游客和本地人欢迎，游客在这里可以自己挑选各类海鲜，然后交给店家简单处理之后开始“打边炉”。
其实，在海南本地，“打边炉”是一种随心所欲的吃法，无论是天上飞的地上跑的还是水里游的，都可以拿来“打边炉”，最常见的“打边炉”的主料有牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹肉等肉食;配菜有冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐、杞子等，应有尽有，海南人用“打边炉”的方式，享受着原汁原味的美味。
有人认为，“打边炉”是海南人最得意的饮食杰作之一，也是海南人对食材充分自信的突出表现。
在海南，据说秋冬季节到了，当时人们为了能吃上热乎乎的可口晚餐，喝上香腾腾的汤，便想到了这种“边吃边烫”的玩意。这样人们既能品尝美味，又能取暖;既能海阔天空聊天，又能联络感情。据介绍，海南本土火锅传统上是在秋冬流行，因此叫冬令火锅，“老海南”也管这种吃法叫“打边炉”。现在，当地人在海南“打边炉”已经不分季节，一年四季都能吃得热气腾腾。本回答被网友采纳