腌制食品的危害有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

生活水平的提高，本身对我们的健康就是一个挑战，在当下，腌制食品已经成为了人们食品餐桌上最常见的一种食品，但是危害也是很多的。

一方面来说，腌制食品往往是通过各种食品添加剂混合在一起制作而成的，而食品添加剂本身对人体的伤害就很大，尤其是对肠胃的伤害是非常大的，长时间的食用这种腌制食品可能会诱发溃疡和炎症，对人的身体危害百害而无一利。

另外一个方面来说，腌制食品，经过长期的腌制，食品中已经产生了很多危害物质，长时间的食用可能会诱发癌症，因为这种腌制食品在腌制发酵过程中致癌物质已经随机产生。所以对于腌制食品，我们要尽量少吃，不能多吃，吃多了就会产生各种各样的你本身都不知道的一些健康问题，所以我们要客观公正的去看待，只有这样才能有一个正确的认识。

Answer 2

首先，我们要知道腌制食品过程是将新鲜的肉类，鱼类等食物清洗干净，将上面切些刀口并将盐撒在上面进行腌制，在几天的阳光照射下即可使用。正是由于腌制过程中大量盐的撒入，我们日常生活中如果我们摄入过多的腌制食品时，相当于我们身体内的盐分会比没摄入时多很多。我们知道当我们体内的盐分过高，则会导致体内的水盐不平衡，从而会使我们肾脏承受能力加大，影响身体健康。所以在我们平常生活中会看到老年人的口味以清淡为主，目的就是为了减轻身体器官的负担，到长寿的目的。

然后，因为腌制食品中的盐分过多，从而把原本鱼类、肉类等自身所携带的营养物质破坏掉了。特别是它的盐分过多会与我们日常生活中所食物中蛋白质成分，容易产生一种有毒的成分，根据我在学校所学的知识，了解到化学上称这种有毒的成分为亚硝胺，如果被人体吸收过多，会产生致癌的危险。

Answer 3

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。