珍珠肉丸子的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

糯米100g

调料

食盐

适量

调和油

适量

元贞糖

适量

胡萝卜

适量

洋葱

适量

香菇

适量

珍珠猪肉丸子的做法

1.材料：把胡萝卜、香菇、洋葱切细和肉馅加调料搅拌一起 浸泡的糯米



2.切几片红萝卜垫底 防止丸子粘碟



3.取肉馅揉成圆



4.放在糯米里滚



5.把圆子都滚上糯米



6.依次做好所有的珍珠丸子



7.放到蒸锅里蒸25分钟即可



8.最后的成品

Answer 2

做法一
1. 将糯米淘洗干净，盛在钵子里，冲入开水泡20分钟左右，滗去水；

2. 火腿洗净切成米粒状，与糯米拌匀，平铺在砧板上；
3. 将瘦肉剁成泥；
4. 对虾和荸荠切成米粒状；
5. 猪肉泥、对虾、荸荠同盛在大碗里，再加入湿淀粉、熟猪油、胡椒粉、精盐和少许清水调匀；
6. 用手逐个挤成直径约2.5厘米的小肉丸，一个个在砧板上滚粘一层糯米，盛在瓷盘里，蒸熟即成。
做法二
1.准备材料：莲藕150克、猪肉200克（三肥七瘦）、葱白10克、姜10克、糯米1碗和熟米饭2勺
2.将莲藕、猪肉、葱白、姜，分别切成小块
3.然后依次的放入料理机打碎，先打肉，再打葱姜，最后打莲藕[1]
4.将全部打好的食材放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加入熟米饭，搅拌均匀即成丸子馅
用小勺挖一勺丸子馅，放手心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米
将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可。
做法三
主料：藕150克、猪肉200克、糯米1碗。

辅料：米饭2勺。
调料：食盐3克、姜10克、料酒3克、生抽3克、葱白10克、橄榄油4克、白糖4克。[2]
做法：
1.准备材料：莲藕150克、猪肉200克（三肥七瘦）、葱白10克、姜10克、糯米1碗和熟米饭2勺。
2.将莲藕、猪肉、葱白、姜，分别切成小块。
3.然后依次的放入料理机打碎，先打肉，再打葱姜，最后打莲藕。
4.将全部打好的食材放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加入熟米饭，搅拌均匀即成丸子馅。
5.用小勺挖一勺丸子馅，放手心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米。
6.将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可。本回答被网友采纳

Answer 3

用料  

糯米    克    

猪肉    克    

葱    适量    

姜    片    

鸡蛋    个    

淀粉    适量    

盐    适量    

珍珠肉圆的做法  

糯米泡两个小时，沥干水分



肉末加姜末葱末盐淀粉蛋清搅拌上劲



取肉末搓圆



在糯米里滚下均匀粘上糯米



一个个很可爱



上锅蒸一刻钟

Answer 4

Answer 5