咸鱼怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

咸鱼做法介绍如下：
1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。
2、辅料：葱花适量。
3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。
4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
5、鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
6、再转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀后转最小火，炒至干香，不停的翻炒以免粘锅。
7、转中火再放入一大勺红辣椒糊炒至均匀。

Answer 2

Answer 3

01

将买来的咸鱼泡进水中并洗干净，然后沥干，将生姜洗干净去皮切片，葱洗净切成葱段和葱末，小米椒洗净剁碎，蒜头也要洗净。



02

往锅里倒入食用油并开火加热，等油温差不多了，放入小米椒和姜片煸香。



03

然后放入咸鱼，加入料酒和醋炒匀，再加水，老抽，冰糖，葱段，蒜头，开大火烧开。



04

等锅中的水滚后，撇去杂质，继续用大火烧，让锅中的咸鱼收汁，然后撒上葱花就可以出锅了。

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Answer 4

可以刷一些砂糖，蒜蓉，盐巴，海鲜酱勾兑一起的酱料，然後再拿到太阳光下晒乾。这样就可以成为美味的咸鱼干

Answer 5

把咸鱼煮淡点，用高温炸定型 用蒜苗或者芹菜加永川豆鼓炒来吃，很香！