五花肉的做法
原料:猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤,食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。
做法: 1、花生米炒熟后去皮待用。 酱瓜切成碎丁。 蒜苗洗净切成碎沫。
先将猪皮洗净放开水里焯一下,锅里放大半锅水,然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟,捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。
在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱,用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗,搅拌均。为保持酱瓜的甜脆,待冷却后再加酱瓜,再搅拌搅拌。
过个四五小时,呵,再看,结成冻了,好了。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。
红枣炖猪皮的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 气血双补食谱 美容菜谱 清热去火食谱
口味:甜味 工艺:原炖红枣炖猪皮的制作材料: 主料:枣(干)100克,猪肉皮500克教您红枣炖猪皮怎么做,如何做红枣炖猪皮才好吃1. 将猪皮刮洗干净,切块;
2. 猪皮放入锅内,加水适量;
3. 将锅用武火烧沸,改用文火煮熬二小时成粘稠状的汤;
4. 将红枣去核加入猪皮汤内,炖煮一小时即成。 小帖士-健康提示:
1. 健脾滋肾,补血,利咽喉,去热,消肿痛,润肤;
2. 适用于血小板减少、鼻出血、齿龈出血、紫斑等症;
3. 肥胖、高血脂症患者慎用。