如何自制奶味坚果棒？

Question

如题所述

Answer 1

自制奶味坚果棒是一种健康美味的零食，它结合了坚果的营养和奶香的口感，非常适合作为早餐或是下午茶的小点心。以下是一份简单的自制奶味坚果棒的食谱，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
材料：
无盐黄油：50克
蜂蜜或枫糖浆：30毫升
全脂奶粉：100克
混合坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：200克
燕麦片：100克
盐：一小撮
香草精：几滴（可选）
黑巧克力（切碎）：适量（可选）
工具：
烤盘
烘焙纸
中型锅
木勺或硅胶刮刀
食物处理器或坚固的塑料袋和擀面杖
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
坚果处理：将坚果放在烤盘上，撒上一小撮盐，放入预热的烤箱中烤约10分钟，或直到它们变得金黄色和香气四溢。烤好后取出放凉。
融化黄油和蜂蜜：在中型锅中，将黄油和蜂蜜（或枫糖浆）混合，小火加热至黄油完全融化并且混合物变得光滑。
混合干料：在一个大碗中，将奶粉、燕麦片和烤好的坚果混合均匀。
结合湿干料：将融化的黄油和蜂蜜混合物倒入干料中，加入香草精（如果使用），搅拌均匀，确保所有干料都被湿润。
压实成型：在烤盘上铺一层烘焙纸。将混合好的坚果棒料倒入烤盘中，用另一张烘焙纸覆盖在上面，用擀面杖或手将其压实成均匀的一层，厚度大约为0.5厘米。
冷却定型：将压好的坚果棒放置在室温下冷却至少30分钟，或放入冰箱中加速冷却定型。
切块：将冷却后的坚果棒从烤盘中取出，去掉顶部的烘焙纸，用锋利的刀子切成条状或方块形状。
巧克力涂层（如果喜欢）：如果你喜欢巧克力，可以将切碎的黑巧克力隔水融化，然后将切好的坚果棒蘸入融化的巧克力中，放在烘焙纸上冷却凝固。
保存：将制作好的奶味坚果棒放入密封容器中，存放在阴凉干燥处或冰箱中，以保持其新鲜和脆度。
这样，一款美味的自制奶味坚果棒就完成了。你可以根据个人口味添加干果、种子或其他喜欢的配料，创造出多种不同风味的坚果棒。这款零食不仅营养价值高，而且非常方便携带，是户外活动或办公室小憩时的理想选择。