水果丸子的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

在生活中有大多数人都比较喜欢吃丸子一类的食品，例如鱼丸，鸡肉丸，糯米丸子等，但其实丸子的种类有很多，每个人可以根据自己的口味偏好来选择不同的类型。由于水果中含有丰富的维生素c其实水果也可以做出水果丸子供大家食用。因此有关于自己在家里制作水果丸子的方法是什么呢?
一、准备材料：糯米粉500克，各种水果(选自己喜欢的即可)，藕粉一包，砂糖适量。
二、操作方法：
1、糯米粉加适量热水揉成柔软面团，搓成均匀的小圆子。
2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁。
3、藕粉用凉水调开成藕粉水备用。
4、锅中放水煮开，放入小圆子煮至浮起后加入适量砂糖化开。
5、让锅中水保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。
6、稍稍放凉后装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用。
果蔬丸子的做法
用料：木薯粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
步骤
1.四只色，火龙果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分别加10克水，白砂糖适量，分开用搅拌机搅烂成汁
2.然后先将其中一个汁放进锅中烧开，一定要烧开，然后将烧开着的汁慢慢加到50克的木薯粉，注意不要一下全加进去，慢慢加然后一边用筷子搅，看到粉已结块状便用手揉成团，成功的面团不沾手，沾手再加小许木薯粉，一个个汁揉好面团。
3.成团后用刀切成粒状就可以了，锅里烧开水后放丸子进去，熟了的丸子会浮起来，然后过冷开水，一定要用冷开水浸过，这样会更Q，口感更有嚼劲
4.完成后的丸子可以加鸡蛋糖水或是椰奶都可以，可以选择加椰奶西米糖水