北京身份证是370开头的原因是：由于370是山东省身份证号码，但是公民身份号码是每个公民唯一的、终身不变的身份代码，不会因为本人将户口迁到外地（北京）而改变。
根据《中华人民共和国居民身份证法》第三条规定，居民身份证登记的项目包括：姓名、性别、民族、出生日期、常住户口所在地住址、公民身份号码、本人相片、指纹信息、证件的有效期和签发机关。
公民身份号码是每个公民唯一的、终身不变的身份代码，由公安机关按照公民身份号码国家标准编制。公民申请领取、换领、补领居民身份证，应当登记指纹信息。
扩展资料
公民身份号码的编排规则
公民身份号码是特征组合码，由十七位数字本体码和一位校验码组成。排列顺序从左至右依次为：六位数字地址码，八位数字出生日期码，三位数字顺序码和一位数字校验码。
中国大陆居民身份证号码中的地址码的数字编码规则为：
第一、二位表示省（自治区、直辖市、特别行政区）。
第一位数字是以前的大区制代码。第二位是大区所在省市编码。全国共分为6个大区：华北局（1）、东北局（2）、华东局（3）、中南局（4）、西南局（5）和西北局（6）
第三、四位表示市（地级市、自治州、盟及国家直辖市所属市辖区和县的汇总码）。其中，01-20，51-70表示省直辖市；21-50表示地区（自治州、盟）。
第五、六位表示县（市辖区、县级市、旗）。01-18表示市辖区或地区（自治州、盟）辖县级市；21-80表示县（旗）；81-99表示省直辖县级市。
参考资料来源：中国人大网-中华人民共和国居民身份证法
参考资料来源：百度百科-居民身份证号码
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