牛肉怎么做直接「馋哭隔壁小孩」？

Question

如题所述

Answer 1

1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。

9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。

11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。

13、盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。

Answer 2

步骤 1
冷水浸泡牛肉去除血水，不断换水直至水清亮（我浸泡了一晚上。多泡一些，因为牛肉缩水）。
步骤 2
冷水下锅，水开后去除浮沫（煮肉汤留下）。
步骤 3
准备调料。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将牛肉捞出到高压锅，加入生抽，老抽，盐以及上述调料。然后倒入没过牛肉的煮肉汤。（如果汤不够，可以加水，但要求是开水）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上火煮25-30分钟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火后肉带汤一起冷却。（汤浸泡肉更入味，多余汤可以用来做牛肉面）

Answer 3

牛肉最好吃的做法取决于你的口味偏好，但一般来说，以下几点可以帮助你做出最美味的牛肉：
选择好的原料：使用高品质的牛肉，例如牛尾肉或牛腩肉。
恰当调味：使用适量的盐、胡椒、香料等进行调味。
合适烹饪：根据牛肉的不同部位和种类，选择适当的烹饪方法，例如煎、炖、烤等。
关注烹饪时间：牛肉容易变得硬而不够嫩，因此需要注意烹饪时间和温度。
让牛肉在烹饪后休息：在烹饪完成后，让牛肉休息几分钟，以便充分吸收调味料和恢复软嫩。

Answer 4

趴在牛身上啃

Answer 5

食材准备：

主要食材：牛肉350克，一把香菜，蒜末10克，辣椒5个。

调料：两勺盐，一勺蚝油，一勺酱油，一勺胡椒粉，一小勺玉米淀粉，小半勺色拉油，一勺鸡精，一勺白糖

具体步骤：

第1步：准备好的牛肉，顺着它的纹理切成大条之后顶刀切成薄片薄点，碎点也没关系。

第2步：切好的牛肉装入盘中来点料酒去去腥。

第3步：再一勺盐，再来一勺蚝油，再来一勺酱油和一勺胡椒粉去去腥，再来一小勺的玉米淀粉给它抓拌均匀，抓拌成啥样的粘着乎的，就像图片这样就可以。

第3步：再来小半勺色拉油后封上，腌制二十分钟。

第4步：再整点这个小米辣给它切的碎，切好之后装入碟中备用。多拍点蒜末，再来点姜末，切好之后装入碟中备用。再整一把配菜香菜给它切成段，切好之后装入盘中备用。

第5步：热锅凉油，油热了之后再放入牛肉，这样是热锅凉油炒肉它就不粘锅了。

第6步：小火慢炒。

第7步：炒熟之后放入这个菜椒，给它炒香炒。

第8步：炒出辣味之后，再给来点姜跟蒜，把这个姜跟蒜也炒出香味来，烹点酱油，上上颜色调口，然后就加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖，把这个调料给它炒匀。

第9步：出锅前放入香菜，把这个香菜小火给它炒熟了就可以了。炒好之后装盘，一道非常下饭，嘎嘎辣的小炒牛肉就做好了，隔壁小孩闻到都想过来蹭吃呢。

小贴士：

新鲜的牛肉不用处理，直接切薄片，稍微腌制一下就可以炒了，大火快炒，几分钟就可以出锅，保持牛肉的鲜嫩。牛肉事先腌制一下，缩短炒制的时间，香菜很容易熟，入锅稍微翻炒下，香菜微微变软就可以出锅了。

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