一周都吃不胖的菜系，自己动手吃健康美食
1、南瓜饼制作教程：南瓜去皮切块，1个鸡1包小酥肉粉，1勺食用油，1勺芝麻，适量清水搅拌成糊状，裹上一层糊状，油热下锅炸，炸至两面金黄酥脆即可，撒点辣椒粉，欧芹碎。
2、小炒牛肉制作教程：牛肉切片加调料，搅拌均匀，加入3勺食用油搅匀腌制半小时以上，炒香蒜末，倒入牛肉快速翻炒2~3分钟，加入白芝麻炒匀，最后撒上葱花开吃。
3、小米蒸肉丸制作教程：猪肉剁馅加半勺酱油一勺玉米淀粉拌匀，加一点焯水后的香菇和胡萝卜，把肉馅搓成丸子形状在裹上小米，小米需要提前五小时浸泡，上锅蒸一小时后淋上芡汁(半勺酱油+适量淀粉+水)。
4、辣椒炒肉制作教程：瘦肉先用一勺生抽一勺蚝油，一勺料酒抓拌均匀腌一会儿，先煸炒肥肉出油，再加瘦肉，翻炒至断生，扒拉开放蒜末，小米辣，剁辣椒继续翻炒，放一勺生抽一勺老抽，加葱段翻炒会儿就可以出锅了。
5、黄笋炒肉制作教程：大葱段葱姜蒜小米辣肉片莴苣，少油 莴苣炒半熟盛出 热油，肉片炒至变色 加葱姜蒜小米辣炒香，半勺老抽一勺生抽 翻炒上色倒入莴苣，盐、鸡精少许，炒匀，加大葱段 翻炒均匀即可。
6、麻婆豆腐制作教程：肉沫用料酒生抽淀粉腌制10分钟，豆腐切块备用，水开下豆腐焯水一分钟捞出控水备用，油热下肉沫炒熟，加入蒜未小米辣葱白一起翻炒，加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，加入半碗清水煮开。
7、肉沫茄子制作教程：两勺生抽半勺老抽一勺蚝油 少许白糖勺淀粉 半碗水搅拌均匀，茄子挤干水份，加淀粉拌匀，油热煎至微黄少油 肉末炒至变色，加葱姜蒜炒香，半勺豆瓣酱炒出红油，倒入茄子 料汁，翻炒均匀收汁浓稠撒上小米辣葱花即可。
8、脆皮猪肉制作教程：猪肉扎多几个孔加入适量姜蒜片，1勺蚝油2勺生抽1勺料酒1勺又烧酱，少许黑胡椒和白糖，抓腌制3小时，裹上厚淀粉，用手压实，煎至表面焦脆即可。