螺蛳粉官方英文名为“Liuzhou River Snail Rice Noodle”。螺蛳粉是广西柳州小吃，以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味、柳州特有的米粉、加上发酵的酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干等配料及煮烂螺蛳的汤水调和而成。
螺蛳粉
螺蛳粉“酸、辣、臭”的特点，和长沙臭豆腐、北京豆汁儿一样，让爱它的人无法自拔，厌它的避之千里。为此，螺蛳粉引来不少争议。在宿舍嗦粉让室友反目，职场中也上纲上线，用邮件把“禁止在办公室吃螺蛳粉”的精神共识同步给全体员工。一场“办公室午饭自由VS公共场所公德心”的讨论在微博展开，自带话题的螺蛳粉冲上了热搜。
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