水煮蛋能保存多长时间

Question

如题所述

Answer 1

过熟的水煮蛋如果不剥壳能保存一个星期左右，并应该在煮后的两小时内冷藏。

农业部食品安全和检查服务机构表示，如果剥了壳保存，那么只能在冰箱里保持新鲜的状态几天。鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物，我们常用鸡蛋制作很多的美味佳肴，但有时候煮多了吃不完，不知道能放几天。

煮熟的鸡蛋25度以上最多只能放两天，放冰箱里4-5天没有问题。煮熟的鸡蛋时间放太久就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道绝对不新鲜。相信如果化验一下的话，肯定已经细菌超标了。

变质影响

冬天的话差不多可以放一个星期左右，温度低，那么存放的时间也就要长一点。因为鸡蛋也是很容易受到变质的，里面的营养也会受到变质的影响。而对于没有完全煮熟的糖心蛋，本身不建议大家食用，因为糖心蛋的蛋黄没有完全凝固，说明加热的时间很短暂。这种情况下沙门氏菌等常见菌，很难杀死。

如果正好碰上被污染的鸡蛋或者生病的鸡蛋，那么就有可能出现食物中毒现象。尤其是隔了夜的糖心蛋，更不要再继续食用了。咱们平时买回家的鸡蛋会发现，上面有很多的脏脏的东西，有些朋友觉得太脏了，就直接会用水清洗一遍。其实这种做法是非常错误的，因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，可以起到隔离病菌和细菌的作用。