乳化沥青是沥青和乳化剂在一定工艺作用下形成液态沥青。 主要由基质沥青、乳化剂、助剂和水组成。将沥青加热融化，在机械的作用下，使沥青以微小的颗粒状态分散于含有乳化剂的水溶液中，形成一种水包油状的，相对稳定的乳液。
乳化沥青有良好透入效果和粘附性，可用来提高道路质量；乳化沥青生产时只需一次加热，可比用热沥青节约热能在50%以上，且降低沥青用量；乳化沥青在生产过程中不需要高温长时间加热，施工过程为常温只有水分蒸发，有效避免事故发生，安全环保；乳化沥青可以在常温下长期存放，在阴湿低温的情况下可以施工，使用方便。
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