秋冬季节，中国人讲究食补，不少药材已经走进我们的食补汤品之中。最近有一则新闻报道了云南省疾控中心发布的消息：2015至2019年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率24.14％。 这样的一组数据令人看完头皮发麻。云南省政府对着事情特别重视，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”
在我国云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。但是乌头碱毒性极大，若自行加工不当、过量食用、饮用，非常容易引起食用者中毒甚至死亡。
乌头类的植物指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品。这种植物含有极大毒性的滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱。如果不慎中毒，一般是在半个小时到两小时就会发病，毒性表现有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。中毒会出现口、舌及全身麻木、气促、呼吸困难、呼吸微弱、心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停等等。国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，作为药物使用的话要在炮制后，并且是在医生的指导下购买使用。
正确使用这种药材，一定要遵循医嘱，安全使用，切勿在野外随意采摘食用。
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第1个回答 2020-12-17
我是采药人，乌头，附子，毒性大，必须经过炮制，才能慎用。生乌头，附子，外用也得慎重。
第2个回答 2020-12-14
最好在专业医生的指导下服用，个人不要擅自使用，以免引起不必要的危害。
第3个回答 2020-12-14
在使用中草药的时候，一定要根据医生的建议来使用，同时也要去专业的医院配这种中草药，而且这种药的药性非常大，所以千万不要盲目购买。
第4个回答 2020-12-14
我觉得中草药应该在医生的医嘱下服用。虽然中医疗法在中国存在已久，大多对于中药有所了解，但是了解不深入，对于药物相冲、毒性等问题了解甚少，故而我觉得不要自行服用。
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