鸽子汤放什么药材

Question

如题所述

Answer 1

炖汤除了主食材之外,还有很多副食材,那么鸽子汤中放什么食材炖最好呢?放什么炖最有营养呢?下面我们来介绍下吧!
鸽子汤放什么材料炖最好?鸽子汤放什么最营养
鸽子汤放什么材料炖最好
--煲鸽大补汤:乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、红枣:补气益脾胃,枸杞子补肝肾、明目.只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来.鸽肉银耳汤:白鸽半只,银耳15g,煮熟食肉饮汤.本汤最宜夏季饮用,补气益脾胃,利水消肿疳,老少咸宜;但外感发热者不宜
--鸽子汤主料:鸽子,大红枣,咸肉数片.辅料:盐,鸡精,料酒,木耳,葱,姜,麻油.中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖
鸽子汤放什么材料炖最好?鸽子汤放什么最营养
推荐做法介绍
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许.
制作方法
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净.
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用.
3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时.
4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味.
制作用时:约1.5小时.
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好.
银耳陈皮炖乳鸽
特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效.
制作方法
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中.
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮.
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可.
鸽子汤放什么材料炖最好?鸽子汤放什么最营养
鸽子汤的营养价值介绍
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载"鸽羽色众多,唯白色入药",从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿.
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化.民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效.鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效.乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合.中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用.

Answer 2

天麻炖鸽子

材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。

调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

特点：味道鲜美，熄风止痉。

枸杞鸽子煲靓汤

枸杞鸽子煲靓汤

配料：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约1.5小时。

桂圆枸杞鸽子煲靓汤

食材：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片

制作步骤：

1、枸杞、桂圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核（红枣核燥热）。

2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。

5、把所有材料放入大炖盅,注入开水至8分满。

6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

7、炖好后,用隔油勺把油撇去再喝

枣杞乳鸽汤

枣杞乳鸽汤

原料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺

做法：

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡

2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时

3、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟

4、15分钟后，即可关火喝汤吃肉

Answer 3

白鸽1只，猪瘦肉100克，西洋参5克，干百合15克，绿豆20克，陈皮1瓣，生姜3-4片，食盐适量。

【做法】
1. 将鸽子去内脏清洗干净，切块备用;瘦肉也切块备用。

2、烧开水，水中加几片姜，一点点料酒，将鸽子肉及瘦肉用水焯一下去掉血沫。

3、全部材料放进炖盅内加水同煮。

4、烧开后文火炖一小时，加适量盐调味即可。

【作用与功效】
西洋参味甘微苦、性凉，具有益气养阴，生津补肺，宁神益智的功效。

百合性微寒平，能清火、润肺、安神。

绿豆味甘性凉，可以清热利水解毒。鸽子肉味咸性平，具有滋阴补气、祛风解毒的作用。

陈皮生姜理气健脾和胃，调和整个汤的性质不会过于寒凉。正值初冬，干燥伤肺，容易出现咳嗽咯痰，皮肤干燥或者长痘痘，口干口苦，心情烦躁等，这时候喝一碗养阴润燥的汤水，就最适合不过了。

当然最好是，咨询一下医师，结合实际，煮适全自己的汤

注意事项：

1、鸽子用水焯一下再煮，可以去掉血沫和腥味，汤的味道会更加鲜美

2、西洋参不要加太多，最好不要超过5g。

3、食用西洋参时不要喝茶、咖啡。茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，最好也不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

4、在食用了西洋参后，不宜再吃白萝卜，藜芦等食物，易引起腹泻、口干等不适症状。

Answer 4

鸽子汤放什么材料炖最好
--煲鸽大补汤:乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、红枣:补气益脾胃,枸杞子补肝肾、明目.只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来.鸽肉银耳汤:白鸽半只,银耳15g,煮熟食肉饮汤.本汤最宜夏季饮用,补气益脾胃,利水消肿疳,老少咸宜;但外感发热者不宜
--鸽子汤主料:鸽子,大红枣,咸肉数片.辅料:盐,鸡精,料酒,木耳,葱,姜,麻油.中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖
鸽子汤放什么材料炖最好?鸽子汤放什么最营养
推荐做法介绍
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许.
制作方法
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净.
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用.
3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时.
4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味.
制作用时:约1.5小时.
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好.
银耳陈皮炖乳鸽
特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效.
制作方法
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中.
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮.
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可.本回答被网友采纳

Answer 5

「食疗药膳」中气虚弱、体倦乏力？试试黄芪枸杞乳鸽

为了我们的身体得到很好的调理就要选择专业的食疗药膳哦，比如如果身体中气虚弱应该怎么办呢？中气虚弱、体倦乏力？试试黄芪枸杞乳鸽，黄芪枸杞乳鸽是不错的调理身体的食谱，具体请看下面的介绍。

黄芪枸杞乳鸽

【材料】

黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、熟油适量。

做法：将洗净的乳鸽、黄芪、枸杞放入炖盅内，添加料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤等，蒸到肉熟烂，再拣出姜、黄芪，淋上熟油即可。

功效：补气壮阳、固表止汗、解毒祛风

适宜人群：适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗的人食用

禁忌人群：表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢者慎用

枸杞黄芪乳鸽炖汤的养生功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、壮阳补肾、减肥、目昏不明、抗脂肪肝的作用，可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和美白、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

以上为大家介绍了黄芪枸杞乳鸽的做法以及黄芪枸杞乳鸽的养生保健功效哦，如果你出现中气虚弱等情况可以试试这个食谱，还能壮阳补肾，减肥提高免疫力哦。