都说太原的烧麦是特色小吃，我一直没觉得，但是在太原，一旦提到烧卖，那必须是清和元的烧麦，清和元的铜锣湾店在小区里，有点不好找，不好找的原因是在路口处还有一家清和元，直线相距也就200米，这里面有故事了……。
烧卖价格16元一笼，和蒸饺一样价格。我不知道是蒸饺贵了还是烧麦便宜了。
烧卖是羊肉馅的，加了白菜和韭菜做配料，完全是居家做菜的手法。白菜可以增加口感，纯肉容易发柴，韭菜可以提味，降低成本的同时又好吃。
但是烧卖油有点大，皮薄馅也不小，总体感觉味道不错，性价比超好，个人以为比蒸饺更值一些。
咋样，说了那么多，是不是流口水了，想吃吗？我在清和元等你…
其实，太原有不少饭店都卖烧麦，个人认为大部分清真饭店卖的烧麦味道都不错，毕竟烧麦绝大多数还是以羊肉为主，不过，要具体来说的话，这几家饭店中的烧麦最受人们欢迎：
1、清和元
清和元是太原的老字号饭店，已经有300多年的历史了，店内最为有名的就是头脑和烧麦，个人感觉清和元的羊肉烧麦不仅给的肉多，而且味道很香，一点也不膻，一口下去除了能感受到羊肉的鲜香外，还有非常充盈的汁水，另外，清和元的烧麦是按两售卖的，一两13元，这样的价位也还能接受。
2、认一力
认一力同样也是一家老字号，这家的烧麦皮薄馅多，主要采用的牛羊肉混合食材，牛肉和羊肉搭配在一起可以说是别有一番风味，并且，烧麦中还包裹着浓郁的肉汤汁，在吃的时候可以先将汤汁吸入口中，然后把烧麦蘸着醋吃，那口感真的是绝了。
3、凤临阁百花烧麦
凤临阁百花烧麦可以说是一家烧麦样式最多的饭店，这家的烧麦不仅有羊肉口味的，还有蟹肉的、牛肉的、野菜的、虾仁的、猪肉的以及扇贝的，每种烧麦不仅外观漂亮，而且吃起来口感也很惊艳，个人最喜欢这些虾仁口味和蟹肉口味的。
4、双喜饭庄
双喜饭庄是一家非常地道的清真饭店，据说双喜饭庄在太原开了也有很长的时间了，店内主打的食物是牛肉烧麦、羊肉烧麦、头脑和羊杂汤，个人感觉这家的羊肉烧麦吃起来比牛肉烧麦更香一些，不过这两样烧麦的价格都一样，20元一笼，很是实惠。