恳请行家解答——黑芝麻糊

Question

上个礼拜在外面逛街买了袋自磨黑芝麻糊，回来煮了一点非常好吃非常香，于是就萌出想要自己做的念头。上网一查黑芝麻原料价格8～10块，一下就纳闷了——原料就这么贵人家卖的能赚钱吗？我买的那种路边摊自己做的那种，估计一斤左右15块钱。
我想里头肯定掺了其他东西的，要不然不亏死才怪呢。但是能掺什么呢，仔细品尝之后未发现端倪，估计是炒熟的大米掺进去了(黑芝麻糊是炒熟了再打的)，但是仅仅是掺了大米吗？还有没有别的东西？掺的比例大概是多少？

把原料炒熟之后怎么打成粉呢？芝麻不是有油的嘛，一打不就全冒出来了湿了怎么成粉呢？那种放在桌子上的小石磨哪儿可以买到呀？还有，在广州白云区一些工业区附近当早点卖的话两块钱一杯贵吗？

问题有点多，请高手帮忙解答一下，在下感激不尽啦！

Answer 1

好多问题啊，我也不是什么高手，就我知道的问题给你回答一下吧，仅供参考哦！
第一，自磨黑芝麻糊是黑芝麻加糯米米粉（有的还加黑米哦）磨碎而来的，没有纯的黑芝麻糊卖的，因为那样不仅口感不好，香味不够，还有成本太高，肯定会不大好卖的。
第二，如果是自磨黑芝麻糊，一般加的就是米粉，如果是超市包装好的成品，那加的东西可就多了，有白砂糖，香精、核桃粉、花生还有其他的如小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮等。
第三。这些东西具体掺多少也没标准，完全按照你的成本来计算各种东西的加入量，如果是自家吃的话，就可以实在点，多加点黑芝麻；如果要卖的话，可以多加点黑米和糯米粉，那样既降低了成本，口感又不错。
第四，炒熟后的原料只要用粉碎机粉碎就好，最好碎一点，那样口感较细腻且较易冲开。
第五，磨粉的时候油是不会出来的，因为如果你想榨油的话不是那么容易的，要经过高温（一般要几百甚至上千度）蒸煮后，再压榨而来的，磨粉的时候完全不会出油。
第六，上网上搜搜哪里有卖那种小石磨，应当有卖的，这个我就不能确切的回答你了。
第七，虽然我不住广州白云区，不过我觉得卖2元应当不贵，你可以根据实际情况调整你的配方再来决定价钱。如果顾客是冲着口感去的，就可以多加点米粉之类的，降低成本，卖便宜点，如果顾客是冲着营养和品质去的，那就可以纯度高一点，卖贵点，甚至可以各种价位的都卖。

回答完毕，希望能对楼主有所帮助哦，嘻嘻！

Answer 2

不是有豆浆机吗！用它打粉啊

Answer 3

惨的东西可多呢！！好几种豆子呢！！