44问答网
所有问题
甜白酒在低温发酵要几天
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-01-19
温度低了,
低温发酵,一般指的是在13度以上
18度以下
这个区间入池发酵。
微生物适合在28~33度之间生长繁殖,发酵过程要升温。白酒发酵要在低温入池
建议取出酒赔,加入点稻壳
进行蒸馏以下,然后加入发酵剂
不加粮食,
重新入池发酵吧
减少点损失。
第2个回答 2019-05-14
甜白酒在低温发酵要约一个月。
因为随着温度的降低,酵母活动能力也会有所下降,就会处于慢速发酵中。
所以这个过程就会很长,有可能需要近一个月。可以把容器放在可以增加温度的地方,让它继续加速发酵,等到里面甜味很小时,说明发酵基本结束。
相似回答
甜白酒在低温发酵要几天
答:
低温发酵
,一般指的是在13度以上 18度以下 这个区间入池发酵。微生物适合在28~33度之间生长繁殖,发酵过程要升温。
白酒发酵要在低温
入池 建议取出酒赔,加入点稻壳 进行蒸馏以下,然后加入发酵剂 不加粮食,重新入池发酵吧 减少点损失。
甜白酒在低温发酵要几天
答:
甜白酒在低温发酵要约一个月
。因为随着温度的降低,酵母活动能力也会有所下降,就会处于慢速发酵中。所以这个过程就会很长,
有可能需要近一个月
。可以把容器放在可以增加温度的地方,让它继续加速发酵,等到里面甜味很小时,说明发酵基本结束。
自酿
白酒需要发酵
多长时间
答:
自酿,
白酒发酵
时间,要看什么工艺,清香工艺十天左右,浓清70天左右,酱香工艺150天左右,老白干工艺15天左右,家庭
酿
,白酒一般采用清香工艺,10天左右!
白酒
糖化过程密封好还是,
多少天
左
答:
白酒发酵
是双边发酵,即边糖化边发酵。发酵过程不能造成糖积累,积累糖会造成细菌大面积生长,升酸幅度提高,出酒率下降、口感变化等等。发酵期根据发酵情况定,酿酒工艺上采用
低温发酵
,清香白酒发酵期28天左右,浓香白酒发酵期达到50~80天。
大家正在搜
甜白酒要发酵几天
甜白酒冬天几天能发酵
甜白酒发酵几天可以吃
甜白酒用什么发酵
甜米酒两天了还没发酵
白酒能不能放在低温
浓香型白酒发甜是为什么
白酒有甜味是好酒么
甜白酒酒味太重怎么办