电饭锅干烧会造成电热元件损坏。
电饭锅构成：
1、锅体
有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；
外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。
2、电热元件
通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板 均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果，有些高档产品上设2～4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器，功率可分多档。
3、控温和定时装置
普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，
安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。
因此电饭锅干烧会造成电热元件损坏。
扩展资料：
1、炖、煮食物时不宜把汤水加太满，以防汤水外溢流入电器内，损坏电器元件；
2、电饭煲内胆应轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲，电饭煲内胆受碰后容易发生变形，变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭；
3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次；
4、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电；
5、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净；
参考资料来源:百度百科-电饭锅
电饭锅要是干烧的话，会把里面的电路板烧化的，电饭锅不能干烧的原因有两方面，其一是里面有熔断器，温度过高就会熔断，起到保护炉盘作用，其二是温控器（磁钢）温度过高也会停止工作（跳闸）。所以只能做饭，烧水等等。
电饭锅干烧如果是有干烧保护装置的会造成内胆防粘层脱落。如果是没有保护装置的会造成发热盘变形、内胆烧坏、基本上电饭锅就不能再使用了。
原因分析：一般来说电饭锅都有防干烧装置，等干烧温度达到130度时会自动断电的。
扩展资料：
电饭锅的温度控制元件有双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统，前者不如后者安全可靠。电饭锅按锅体的结构形式分为组合式和整体式；按使用时锅内压力分为低压式(0.04MPa)、中压式(0.1MPa)和高压式(0.15～0.2MPa)；按加热食物的方式分为直接加热式和间接加热式。
普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；
后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。
参考资料来源：百度百科-电饭锅
参考资料来源：百度百科-温控器
参考资料来源：百度百科-电路板
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电饭锅干烧后如何检查其好坏：
给电饭锅内加些水，再插上电，如果能正常工作那电饭锅基本上就没有问题，可以继续使用。
使用电饭锅须知：
1、使用电饭锅要应用单独插座，不可与其它大功率电器共用。
2、电饭锅不要在潮湿的地方使用，以免触电。
3、电饭锅发热盘表面及其内部要清洁，不得有杂物存在。
4、电饭锅煲粥、著汤时要有人看管，以防干烧。
5、电饭锅不可空烧，按键开关强行复位后，不可强行再按下。
扩展资料
电饭锅常见故障的检修
故障现象：
一、插上电源插头，电源保险丝马上熔断
原因及检修：
1、电饭煲电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用。
2、电饭煲电源插座或插头由于长期使用，其表面碳化短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。
二、不能煮饭
原因及检修：
1、电源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线。
2、超温保护器熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号限流电阻代替，不能直接用导线代替。
3、发热管烧断。没有超温保护器的电饭煲长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若断路则必须连同发热盘一起更换。
三、煮夹生饭
原因及检修：
此故障是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。
若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器；若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。
四、煮煳饭
原因及检修：
此故障是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电，饭就煳了。
此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。
五、煮好饭后不能保温
原因及检修：
此故障是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电饭煲不能保温。
此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。
参考资料：中国网：电饭煲的常见故障及电饭煲维修方法
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