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请问黄膘猪肉可以食用吗?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-01
市畜牧兽医局答复:黄膘肉的产生有两种情况:一种是黄疸病引起的是不能食用的,一种是饲料引起的是可以食用的。两者的区别:黄疸病的猪肉全身皮肤、脂肪、粘膜都显黄色,肝脏有病变,猪肉放置的时间越长颜色越黄,这样的猪肉不能食用。黄脂肉只是脂肪黄,肝脏没有病变,放置的时间越长,颜色越淡,这样的猪肉可以食用。
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什么是
黄膘肉
答:
黄膘肉分为黄疸肉和黄脂肉。
黄疸肉为病肉,坚决不能食用
。黄脂肉则可视具体情况食用。如将黄疸肉误判为黄脂肉,则造成肉品安全问题,影响消费者的身心健康;如将黄脂肉判为黄疸肉,则造成肉品的浪费,影响经营者的经济效益。
猪肉
是黄色的,问能否
吃吗?
是什么原因导致黄色猪肉?
答:
此猪肉虽然可食用
,但降低了猪肉的商品价值。在农村常可见到一些皮肤发黄的猪,这种猪不爱吃食、不爱活动、乏力无神、腹泻、皮肤和巩膜黄染,严重者可死亡。其宰杀后的猪肉、板油均呈黄色,肝、脾也较正常猪大,甚至可出现肝硬化。如果人吃了未煮熟的黄膘猪肉,或是食用了被生黄膘猪肉污染的食物和使用...
黄膘猪肉能吃吗?
答:
黄脂肉经处理能食用,黄疸肉则不能食用
。对于真正有黄疸的屠体,不能食用,可供工业用或销毁。黄脂肉若无不良气味可食用,若伴有不良气味的,应高温处理或工业用。防止对身体造成伤害。辨别方法:1,黄脂肉,仅脂肪黄染、略带鱼腥味,其它组织、器官不发黄或黄染不明显。肝、胆、肾等内脏无病变。肉尸...
为什么
猪肉
的颜色是黄色的?
答:
正常猪的脂肪应为白色,有些商品猪屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色,这种
猪肉
称为
黄膘肉
。最好不要
食用猪
膘呈黄色的猪肉,健康永远是第一位的。生猪生病也会诱发黄膘肉的,这类猪肉是不
能够食用
的,不仅品相不好,同时肉质和口感都很次,而且食用疾病猪肉,还容易危害人类身体健康,所以不建议食用,这种猪...
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