怎么用普通的香干做出鲜嫩爽滑的美食？

Question

如题所述

Answer 1

这是我的做菜秘籍了，哈哈，香干这样做绝对够味。准备好豆干和芹菜，瘦肉，辣椒（可不加）将豆干、瘦肉切成丝，芹菜切段。锅内放入油，油热将葱花爆香。将瘦肉先入锅滑熟盛出备用，再讲芹菜段和豆干丝同时下锅翻炒。加入盐、生抽、耗油，和之间滑熟的瘦肉翻炒3分钟即可出锅。简单又下饭的西芹香干炒肉就完成了。

Answer 2

可以做香干回锅肉，那味道，绝了！新鲜五花肉，第一步是水中放姜片，五花肉整块焯水。五花肉切片。香干切条。准备好蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱这些一会要用到的佐料。锅内放油，放入姜蒜，煸香。放入五花肉，炒至微变色盛出。锅内放油，放入配菜。放入肉翻炒。再倒入醋酱油，盐，糖，豆瓣酱，翻炒几下，时间不要太长，过会就可以出锅了。

Answer 3

可以做香干小炒肉，肉用半肥半瘦的，肥而不腻，做法也超简单。我们先准备3块香干，具体数量当然看各人喜好啦，可多可少，想多吃您就多买几块。半肥半瘦的猪肉一块，五花肉更佳，肉切成小块备用，锅内加少许油，猪肉用油炸一下，炸到两面辰点焦黄即可，然后放小米椒炒一下，倒入切好的香干片。加少量清水，然后放盐，酱油，中火烧，烧的时候轻轻的翻几下，让香干入味。汤汁快烧干后放入葱花，然后翻炒。炒好后出锅装盘就好了。

Answer 4

香干算是最常见的豆制品了，在市场上随便都能买到，也是常见的家常菜之一。香干的味道还是很不错的，我包括我的家人比较喜欢的做法就是香干腊肉，一般一个月之内肯定吃几次的。我的做法是这样的：先把腊肉洗干净，切成片，把香干也切成小长条。把腊肉蒸一下或者是用水煮一下，捞出来。腊肉下锅直接翻炒，炒到有油出来，变得焦黄，加入香干一起翻炒。等到香干炒的差不多了，就加入一点辣椒。然后加入蒜苗，生抽，鸡精等等调料即可。

Answer 5

最香的应该是芹菜炒香干吧，也很好做的。西芹摘掉叶子，清洗干净后切成小段，香干切成条，红尖椒切成小段。锅中烧水，水开后将香干焯2分钟，捞出来沥水。锅中倒入适量油，油热后将切好的香干倒进锅中翻炒。香干炒至微黄，把切好的西芹倒入锅中一起翻炒。待香芹略微变软时，将红尖椒段也倒进锅中，翻炒几下后，加适量食盐继续翻炒。调入适量酱油，翻炒均匀。出锅前加适量鸡精即可。芹菜炒香干完成了。