用烤盘烤面包，烤箱的上火和下火温度各是多少？

Question

如题所述

Answer 1

一般的60克重面团的甜面包。时间11-15分钟左右。

烤箱容积为一层两盘（一层烤箱里最多放下两个标准烤盘），

上火190左右
下火170左右

若是一层四盘

上火210左右
下火190左右

总之，烤箱里面容积越小，设定的温度要越低，烤箱里面的容积越大，那么温度就定的越高。

Answer 2

若在烤箱中放入一个烤盘，您只要将烤盘放在中间层格上，上下火均等温度即可。

Answer 3

面包大小不同，及很多不同的温度设定 对应不同的时间。一般为：烤箱中层，上下火170℃，12分钟左右。 也可以150分钟14分钟左右。 温度越高，时间越短。建议初学者用稍低点的温度 150分钟14分钟，以这个为参考。注意观察面包的表面颜色，稍稍变黄就可以了，不同的烤炉也不一样的。