如题所述
用料
猪皮
黄豆
葱，姜，蒜，花椒和大料
老抽，醋，鸡汁，胡椒粉，盐 ，味精
猪皮焖黄豆的做法
首先要把泡涨的黄豆捞出，备用
然后在把肉皮洗净放在沸水中煮软，捞出
再把肉皮切成1cm宽的小条
在锅内倒入少许油，放入葱姜蒜，煸炒出香味儿后，将肉皮放入锅中，煸炒出香味儿
然后放入老抽，醋，鸡汁，胡椒粉，翻炒
然后把花椒和大料浸泡的水倒入锅中，用中火开始炖
直至肉皮煮熟黄豆煮面后，用大火收汁儿，放入味精
配料炒香，下猪皮
必须红烧
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