柿子的果肉里藏有一颗颗像芝麻般的小黑点，大家都以为那是种子，其实那只是种子的皮而。
柿子本来有种子，但是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结子，只在果肉内留下一颗颗的种子皮，但是野生柿子的果实内仍可发现颗粒状的种子。
柿子没有种子果实怎么发育，不经传粉或其它刺激而形成无籽果实的现象，称为天然单性结实。
形成天然单性结实的原因一方面由于花粉败育，另一方面是子房内含有较高的生长素，并在开花前就已开始积累，使子房不经受精而膨大。
柿子简介：
是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右。
果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形'方形等。
不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。
大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。
原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。
生长环境：
强阳性树种，耐寒。
喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。
忌积水，不喜砂质土。
潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。
更新枝结果快、坐果牢、寿命长。
抗污染性强。
繁殖方式：繁殖一般采用嫁接。深根性，移栽不易成活。
药用价值：清热生津、涩肠止痢、健脾益胃。
营养价值：含有丰富的胡萝卜素、维生素。