大火30分钟左右就可以啦！下面为你分享一些蒸羊肉的作法。
1.小米用清水浸泡4小时。
2.羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白糖5克。
3.拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味。
4.蒸碗中先铺一层小米。
5.码一层羊肉。
6.再铺一层小米。
7.依次将羊肉小米码放在碗中。
8.蒸锅烧水，水开后放入羊肉，用4.5W双高均火灶大火蒸30分钟左右即可。
PS：羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-05
高压锅一般50-70分钟即可，用普通砂锅蒸需要2小时。
蒸羊肉的步骤：
1、羊腿肉洗净切块放在盘子里，并且铺上葱段、姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒，放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
2、将蒸好的羊肉换入汤碗中，撒上适量盐，放上葱段，倒入鸡汤。没鸡汤就用水或其他汤代替，再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
3、成品
蒸羊肉的技巧：
1、制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
2、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟会更鲜美。
3、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。
4、吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
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