烤箱都可以做哪些美食

如题所述

烤箱都可以做的美食有烤地瓜、烤玉米、糖烤栗子、太阳蛋烤土司、盐烤虾等。

1、烤地瓜

烤地瓜,又名烤红薯,是用地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上,常可以听到"地瓜热乎哎"的吆喝声。烤地瓜要想味美香甜,选好品种很重要,同时要烤盘拿锡纸包好,否则烘烤过程中汁液飞溅。

2、烤玉米

刷一层料汁刷一层辣酱,分几次烤,现在想起来还是格外诱人~我用的水果玉米,在家用烤箱容易烤透,有嚼劲儿但也不会对牙齿进行过度考验玉米 含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。

3、糖烤栗子

板栗,又称甘栗。又名栗、中国板栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。糖炒栗子,是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗,经糖水浸泡,放入烤箱烤制而成。

4、太阳蛋烤土司

烤吐司太阳蛋的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做烤吐司太阳蛋的材料、器具,然后按照步骤一步步来做。做太阳蛋烤土司可以根据自己的口味和喜好,适量的添加蔬菜以及各种口味。

5、盐烤虾

盐烤虾是一道由鲜虾、葱段、姜片、盐等做成的美食。鲜虾300公克,葱段10公克,姜片5公克,盐3大匙,米酒1大匙,之后初学的人根据菜谱,一步一步的按照食谱做,关键的是要用柠檬片涂抹一遍,虾全身又变成水灵灵嫩嫩哒。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-02-01

买了烤箱了,可是怎么用呢?下面吃货diy就为大家总结了以下几点,技能get√起来!

烤箱初次使用注意事项:

烤箱在正式使用前,先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍。

将烤箱门半开,上下火,温度调至最高温(250℃)空烤10分钟。

过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出(正常现象),所以室内要保持空气畅通,10分钟后将烤箱门全开,加速散热,之后便可依照一般程序使用。

小烤箱只需将内外擦拭干净,开烤箱门预热(相同会有烟或异味散出),直到冒烟时关闭电源即可。加热管会明暗交替。

一、烤地瓜文章来自吃货diy

用料:

地瓜3个,约500克

做法:

1、将地瓜清洗干净,擦干

2、将地瓜放到烤箱的烤网上,240度,烤箱中层,烤40分钟即可

小贴士:

1、地瓜要选小一点的,否则烤制时间太长,费电;

2、地瓜的个头要均匀,否则有的熟了,有的还没熟;

3、用烤网烤地瓜时,下面要放一层烤盘,防止汁液流到烤箱里;

二、烤玉米

用料:

玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量

做法:

1、将玉米煮熟

2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒,入烤箱200°15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸,喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)

三、糖烤栗子

用料:

栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

做法:

1、栗子洗净,晾干,用刀在表面划一刀

2、栗子放入容器中,倒入色拉油拌匀

3、烤箱预热200°,将栗子放入铺了锡纸的烤盘中,25分钟。

4、糖和水加热混合均匀

5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可(因为每家烤箱不同,可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间)

四、太阳蛋烤土司

用料:

土司4片、鸡蛋两个、培根若干、色拉酱适量、盐少许

做法:

1. 首先将色拉酱均匀涂在两片土司面包上。

2. 另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。

3. 把切好的面包盖到涂抹色拉酱的面包上。

4. 把鸡蛋打到两个窟窿里面,在鸡蛋上撒上少许的盐,在四周涂抹上色拉酱,放一些培根。

5. 烤箱170度,15~20分钟即可。

五、蜜汁烤翅

用料:

鸡翅若干、蜂蜜,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐,辣椒粉(可选择)少许

做法:

1、把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽(1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制一个小时

2、烤箱预热175度,鸡翅放入铺好锡纸的烤盘,上下火15分钟,拿出来刷蜂蜜

3、再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟到鸡翅金黄即可

六、盐烤虾

用料:

虾、姜、葱、盐、黑胡椒、料酒适量

做法

1、虾洗净,去掉头尾尖刺,挑去虾线后沥水备用

2、将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟

3、用竹签将虾串好,撒上盐、黑胡椒

4、烤箱预热200度,烤15分钟即可

七、芝士焗生蚝

用料:

生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量

做法:

1、生蚝开盖后洗刷干净,用开水蒸7分钟后取出备用

2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油,放少许盐、胡椒粉,熬煮成汁,淋在蚝肉上

3、随后再洒满芝士,入烤箱180度10分钟左右,焗至芝士上色即可

八、烤排骨

用料:

排骨、烤肉酱、土豆

做法:

1、排骨分割成条状,用烤肉酱涂匀,腌制一夜。

2、土豆切成大片垫在排骨下。

3、200度上下火,烤50分钟。排骨上色后,可以加盖层锡纸。

九、烤丸子

用料:

鱼丸、香菇、烧烤酱

做法:

1、鱼丸室温软化,香菇洗净,烤盘垫一层锡纸,将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上,均匀的抹上烧烤酱。

2、烤箱预热200度,烤15分钟即可。

十、烤布丁

用料:

牛奶250ml、鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精3滴(没有可以不加)

做法:

1、将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀备用。

2、把牛奶倒入锅中,加入香草精煮到80度左右,关火,晾凉。

3、将晾凉的牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌,直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛,使其更顺滑。

4、将蛋奶液倒入布丁碗内,并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内,以160度烤约40分钟左右即可。

十一、蛋挞

用料:

现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖

做法:

1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化;

2、将三分一的牛奶微波炉加热,加糖搅匀,再加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中,再将蛋奶液倒入蛋挞皮内,七八分满即可。

3、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟,挞皮酥松、颜色焦黄就好了。

十二、奶酪小饼干

用料:

奶油奶酪100g、糖粉45g、蛋黄2个、低粉150g、黄油15ml、盐1g

做法:

1.100g奶油奶酪,45g白糖,2只蛋黄,坐热水搅拌。

2.搅拌至光滑无颗粒后加入15ml黄油。继续搅拌均匀。

3.筛入150g低粉,1g盐。

4.揉成面团即可。擀成2mm厚的面饼。用饼干切模切成小块。

5.摆盘,入预热好的烤箱,上火170度,下火150度烤20分钟左右即可。

十三、焗烤蔓越莓土司布丁

用料:

吐司4片、淡奶油/牛奶180ml、蔓越梅干/葡萄干/蓝莓干20克、鸡蛋3个、细砂糖45克、黄油10克

做法

1、吐司去边,切小块

2、将室温软化的黄油均匀涂抹在焗碗的内部,蔓越梅干切碎

3、把淡奶油、鸡蛋、细砂糖在一个大碗中搅匀备用

4、将吐司块放入蛋奶液中浸泡,待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内,撒上蔓越梅干

5、放入预热好的烤箱中,170度30分钟左右,直至表面金黄色(根据焗烤盘的大小,自己调整烘焙的时间,以表面出现漂亮的金黄色为准)

十四、烤香蕉

用料:

香蕉4根、黄油20克、细砂糖5克、朗姆酒5ml、橙汁5ml、蜂蜜10ml

做法:

1. 黄油和细砂糖放入锅中,小火融化,然后放入去皮的香蕉,用小火煎至双面金黄。

2. 将朗姆酒倒在香蕉上,让朗姆酒遇热挥发出酒的清香,浇上橙汁后关火。

3. 将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中,表面刷上蜂蜜,放入预热好的烤箱中中层,160度烤8–10分钟即可。

十五、烤水果片

用料:

菠萝、猕猴桃、苹果、梨、淡盐水、糖粉

做法:

1、将菠萝、猕猴桃去皮,切成3毫米厚的薄片。苹果和香梨洗净后,带皮切成3毫米厚的薄片。

2、苹果和梨切好后,放入淡盐水中浸泡。

3、烤盘内铺锡纸,向烤盘中筛入一层糖粉。

4、水果用厨房纸巾吸干表面的水分,把水果片码放在烤盘中,再在水果的表面上筛一层糖粉。

5、放入预热好的烤箱中,160度烘烤15分钟。然后把水果片移至烤网上继续烘烤约1小时左右(不同水果的烤制时间不同,以烤到色泽金黄,口感筋道为准)

补充几点

1、烤箱一定要摆放在通风的地方,不要太靠墙,便于散热。

2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差。

3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。

4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用

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第2个回答  2018-10-17

烤箱能做如下食物:

1、烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

2、蛋糕。是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。

3、烙饼。是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

4、烤肉。是北京久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品。

5、烤鸡翅。是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类,例如原件连皮连骨的鸡件,或者已去皮去骨的鸡肉块。

扩展资料:

食品烤箱的优点如下:

1、耐高温、耐腐蚀、经久不变形;。

2、配装优质点火器、风机,点火速度快。

3、进气系统设有双电磁阀控制,双重保护。

4、上、下火数显自动控温、定时报警。

5、炉膛宽大,火焰均匀,令出炉产品颜色更加色香亮丽。

6、每层配置先进的熄火保护装置,具有升温快,保温好,节约能源,使用寿命长等特点。

此外,每层配置先进电脑火焰监测系统,在任何情况下熄火或机件故障,控制系统自动切断供气,保障安全。

参考资料:百度百科-食品烤箱

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第3个回答  2020-12-18

家用烤箱可以做很多美食,实在太美味了

第4个回答  2020-06-04

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