美味的卡斯特拉蛋糕怎么做好吃又简单，做

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋5个细砂糖105g水怡50g黄油25g高筋面粉166g

辅料

表面蜂蜜适量

步骤



1.将水怡，黄油隔水软化搅拌均匀。

2.高筋粉过筛3次。



3.锅里烧水，水烧制冒泡泡关火，将鸡蛋放入锅里，加入糖，隔热水低速打20秒，在高速打发全蛋液。



4.打发至蓬松。



5.加入拌好的水怡黄油。



6.分三次加入高粉打匀，每次打匀再加入剩下的。



7.倒入模具，震两下，用筷子写z字拌去大气泡。



8.放入预热好的烤箱160度烘烤60分钟。烤15分钟在表面割一刀。烤好后脱模，在表面刷上蜂蜜。放冰箱冷藏12小时。



9.成品。



10.成品。

11.成品。

小贴士

高筋粉要多过筛几次。烘烤时间按个人烤箱温度适时做出调整。