苹果4s越狱后不能发短信，可以尝试以下方法进行排查和解决：
检查信号与飞行模式：
确保手机信号正常，没有处于无信号或信号弱的状态。关闭飞行模式，飞行模式下手机是无法发送和接收短信的。
检查SIM卡状态：
确认SIM卡已正确安装，并且没有损坏或过期。尝试重新插拔SIM卡，或者将SIM卡插入其他手机测试是否能正常发送短信。
检查发送键状态：
确保在短信编辑界面，发送键显示为亮色且处于可点击状态。如果发送键为灰色不可点，可能是因为短信内容为空或格式不正确。
输入与发送操作：
输入完短信内容后，确保点击的是发送键，而不是其他按钮。如果“发送”键仍为灰色不可点，检查短信内容是否包含非法字符或格式问题。
多号码发送注意：
如果向多个人发短信且是手动输入号码，请确保使用换行符来分隔每个号码，而不是空格。错误的分隔符可能导致短信无法正确发送。
考虑越狱影响：
由于手机已经越狱，可能存在一些与短信功能相关的系统或应用冲突。尝试恢复手机到未越狱状态，或者寻找并安装适用于越狱设备的短信修复插件。
联系运营商：
如果以上方法都无法解决问题，建议联系手机运营商客服，询问是否有关于短信服务的限制或故障。
通过以上步骤，你应该能够定位并解决苹果4s越狱后不能发短信的问题。如果问题依然存在，可能需要更专业的技术支持来进一步诊断和解决。