熬药的砂锅买回来要怎么处理一下才能久用？

Question

如题所述

Answer 1

1. 新购的砂锅在使用前应先处理，例如用淘米水煮沸，这有助于防止砂锅在使用过程中破裂。
2. 首次使用砂锅时，应使用小刷子清除内壁上的小沙粒，以防止沙粒掉入食物中。
3. 新砂锅通常会有漏水问题，这是因为砂锅壁上有很多砂眼。新锅首次使用后，可将锅放置在火炉边烤干，使锅内的面糊干结，从而堵塞砂眼，防止漏水。
4. 在煮制过程中，应避免急冷急热，如需加水，应加入热水，以免砂锅因冷热冲击而减短使用寿命。
扩展资料：在使用砂锅时，请注意以下几点：
- 砂锅的瓷釉中含有一定量的铅，因此新砂锅最好先用食醋水煮沸，以去除大部分有害物质。有色彩的砂锅不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
- 新砂锅使用前，用淘米水煮一下，可堵塞砂锅细微孔眼，防止渗水，延长使用寿命。使用前确保砂锅外壁干燥。煮时如水少，应加温水，避免汤汁溢出或烧干。
- 砂锅不宜用于炒菜和熬制黏稠食物。
- 砂锅的火候与其它类型锅不同，一般先用文火，再用旺火，待汤烧开后转文火。烧好后，将砂锅放置在干燥的木板或草垫上，避免放在瓷砖或水泥地上，以防破裂和烫伤。
参考资料：百度百科-砂锅