六大茶类的分类依据

Question

如题所述

Answer 1

六大茶类的分类依据：答案是制作工艺及发酵程度。1、绿茶，属于不发酵茶，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点；
2、红茶，属于全发酵茶，形成了红汤红叶，香甜味醇的特点；
3、青茶，属于半发酵茶，冲泡后茶香芬芳；
4、白茶，属于微发酵茶，造就了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。
1、绿茶，属于不发酵茶，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点；
2、红茶，属于全发酵茶，形成了红汤红叶，香甜味醇的特点；
3、青茶，属于半发酵茶，冲泡后茶香芬芳；
4、白茶，属于微发酵茶，造就了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。
1.原产地：不同地区的环境、土壤、气候等因素，决定了茶叶的种植方法、生长环境和品质特点。常见的原产地分类包括中国茶、印度茶、斯里兰卡茶、日本茶、非洲茶等。
2.发酵程度：茶叶制作过程中的发酵程度，决定了茶叶口感、香气、颜色、茶叶中化学成分的含量等特征。按照发酵程度的不同，一般可分为未发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。
3.茶叶颜色：不同茶叶的颜色有所不同，可以按照颜色分类。常见的茶叶颜色包括白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶和黑茶。
4.茶叶制作方法：不同的制作方法会影响茶叶的成型、口感、香气等特点。按照茶叶制作方法的不同，包括普洱茶、花茶、龙井茶、碧螺春茶等。
5.风味特点：不同茶叶的风味特点也不同，按照口感、香气、滋味等特点的不同，可以分类为清香型、浓香型、鲜爽型、醇厚型、柔和型等。
6.季节：产茶季节也是将茶叶分类的一种方法。春茶、夏茶、秋茶因生长环境的不同，其品质、口感、香气也会有所不同。