五花肉是烹调中非常常见的食材之一，它可以作为主要配料，也可以在各种菜式中发挥重要的作用。下面是五花肉常见的几种美味做法：
1. 红烧五花肉：将五花肉切成适当大小的块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、豆腐等材料，煮至五花肉呈现深红色，肥瘦相间，入味美味。
2. 红烧五花肉卷：将五花肉片加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜蒜等调料，腌制20分钟；将五花肉片全部拼成一卷，用牙签固定；加入油，爆香姜蒜，放入五花肉卷翻炒，加入老抽、生抽、料酒等材料，调好口味，撒上葱花即可。
3. 煎五花肉葱油煎饺：五花肉剁成末，搭配葱、鸡精、盐等调料搅拌均匀，再包成饺子；平底锅加油，放入饺子煎至底部金黄色，再倒入葱花炒香，加入水蒸煮，加盖慢火煮至饺子皮变软，馅料呈现金黄色。
4. 糖醋五花肉：五花肉洗净，切成块，用盐、生粉、蛋液拌匀，用油煎至表面金黄；将醋、糖、番茄酱、盐、生抽、老抽、姜片翻炒均匀，加入五花肉块，翻炒至五花肉块均匀入味，香气四溢。
5. 五花肉焖饭：将五花肉切成小块，煎至表面金黄；加入洋葱炒香，加入米饭、盐、胡椒粉、鸡粉、水等材料，翻炒均匀，放入炖锅中焖20分钟，最后撒上葱花即可。
总之，五花肉有很多美味的做法，不同的做法有不同的口感和味道。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试各种不同的做法，一定会找到自己最喜欢的五花肉美食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-05-13
红烧肉怎么做好吃
其实要做好红烧肉并没有那么难，首先肉质就得选好一点的五花肉，毕竟这是原料，还有比较关键的一步是在熬煮五花肉的时候要关注锅中水分和调料用量，第一次做红烧肉的时候可能还掌握不好，但是多做几次就好了，下面我们可以来看一下具体的步骤。
准备好适量五花肉和厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、非陈皮的橙子皮，再把五花肉切成1厘米见方的小块肉，然后再在锅里放点油，尽量放多一点，油热之后再放入适量白糖，把油和白糖一起炒到糊为止，即锅里有冒烟现象，然后再把准备好的五花肉和调料放入锅中用大火爆炒三分钟，炒至五花肉肉变成深红色，再在锅里加入适量盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精等，然后再加入适量冷水，水量淹没肉3毫米即可，再用大火煮沸，煮至肉冒香味后再把它倒入炖锅中，开1小火熬90分钟，大火收汤后再加入青椒或者香菜，最后放点盐再炖3分钟即可出锅食用了。
红烧肉怎么做好吃又不腻
首先，要买上好的五花肉，买来后洗净放入锅里出下水，再捞出放入清水里泡十分钟，之后再捞出沥干水分后把它切成大小一样的肉块，然后再放入水中清洗，洗完之后再捞出沥干。
在油锅中放入适量油、烧热之后再在里面放入冰糖、姜，蒜，香料炒至金黄，再把切好的肉放入锅中用中火进行翻炒，肉炒至金黄后再在里面加少许老抽翻炒，炒至锅中食物变成金红色后再加入适量清水、葱段、姜块、八角、生抽、料酒、少许白醋，用大火把锅烧开后再用中火慢慢熬制，这一步非常重要，熬至水与肉在一个平面时再用小火熬，最后收汁并加点冰糖以起到增色增香提亮的作用，最后再撒上葱花即可端盘出锅。
红烧肉的营养价值
1、富含蛋白质
红烧肉中富含优质的蛋白质和人体成长所必需的脂肪酸，还含有血红素和促进人体吸收食物中铁元素的一种氨酸，人体适量食用非常有助于补充成长所需要的能量和营养物质，对于身体健康也是大有好处的。
2、富含维生素
红烧肉中富含多种维生素，其中主要有维生素B、维生素A 、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C 、维生素E 等。维生素是保障人体健康的必有物质之一，有美容养颜、滋润肌肤的功效，有利于身体健康。
3、富含微量元素
红烧肉也富含微量元素，其中主要有1钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
微量元素也是人体不可或缺的营养元素，这类元素有补肾养血、滋阴润燥、生津消渴的功效。肾虚体弱者、产后血虚者、燥咳便秘者适量补充微量元素有很好的治疗效果。
红烧肉的适宜人群
红烧肉营养丰富，其实一般人皆可食用，但是应该适量食用，食用过多会导致过多热量的摄入，转化为脂肪，从而使人肥胖，易诱发疾病。其实根据红烧肉特有的营养价值和功效，阴虚不足者、头晕贫血者、老人燥咳无痰者、便秘者、营养不良者食用之后效果会更好。
红烧肉并不是人人都可以食用，有些人就不可以食用红烧肉，高血压患者、偏瘫(中风)患者、肠胃虚寒者、肥胖者、痰湿盛患者、消化不良者不应该食用或者少食用红烧肉，不然对身体是没有好处的。此外，猪肉中含有的胆固醇比较高，糖尿病患者、肥胖患者、血脂较高者尽量不要食用。
总而言之，红烧肉的烹饪主要是以砂锅为主，做出来的红烧肉一般肥而不腻，香软松甜，入口即化，深受广大美食爱好者的喜爱。通过上述文章，相比大家对于红烧肉的做法和营养价值以及宜忌人群也有所了解了，那么下次做红烧肉时应该可以做出更好吃的红烧肉来了本回答被网友采纳
其实要做好红烧肉并没有那么难，首先肉质就得选好一点的五花肉，毕竟这是原料，还有比较关键的一步是在熬煮五花肉的时候要关注锅中水分和调料用量，第一次做红烧肉的时候可能还掌握不好，但是多做几次就好了，下面我们可以来看一下具体的步骤。
准备好适量五花肉和厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、非陈皮的橙子皮，再把五花肉切成1厘米见方的小块肉，然后再在锅里放点油，尽量放多一点，油热之后再放入适量白糖，把油和白糖一起炒到糊为止，即锅里有冒烟现象，然后再把准备好的五花肉和调料放入锅中用大火爆炒三分钟，炒至五花肉肉变成深红色，再在锅里加入适量盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精等，然后再加入适量冷水，水量淹没肉3毫米即可，再用大火煮沸，煮至肉冒香味后再把它倒入炖锅中，开1小火熬90分钟，大火收汤后再加入青椒或者香菜，最后放点盐再炖3分钟即可出锅食用了。
红烧肉怎么做好吃又不腻
首先，要买上好的五花肉，买来后洗净放入锅里出下水，再捞出放入清水里泡十分钟，之后再捞出沥干水分后把它切成大小一样的肉块，然后再放入水中清洗，洗完之后再捞出沥干。
在油锅中放入适量油、烧热之后再在里面放入冰糖、姜，蒜，香料炒至金黄，再把切好的肉放入锅中用中火进行翻炒，肉炒至金黄后再在里面加少许老抽翻炒，炒至锅中食物变成金红色后再加入适量清水、葱段、姜块、八角、生抽、料酒、少许白醋，用大火把锅烧开后再用中火慢慢熬制，这一步非常重要，熬至水与肉在一个平面时再用小火熬，最后收汁并加点冰糖以起到增色增香提亮的作用，最后再撒上葱花即可端盘出锅。
红烧肉的营养价值
1、富含蛋白质
红烧肉中富含优质的蛋白质和人体成长所必需的脂肪酸，还含有血红素和促进人体吸收食物中铁元素的一种氨酸，人体适量食用非常有助于补充成长所需要的能量和营养物质，对于身体健康也是大有好处的。
2、富含维生素
红烧肉中富含多种维生素，其中主要有维生素B、维生素A 、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C 、维生素E 等。维生素是保障人体健康的必有物质之一，有美容养颜、滋润肌肤的功效，有利于身体健康。
3、富含微量元素
红烧肉也富含微量元素，其中主要有1钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
微量元素也是人体不可或缺的营养元素，这类元素有补肾养血、滋阴润燥、生津消渴的功效。肾虚体弱者、产后血虚者、燥咳便秘者适量补充微量元素有很好的治疗效果。
红烧肉的适宜人群
红烧肉营养丰富，其实一般人皆可食用，但是应该适量食用，食用过多会导致过多热量的摄入，转化为脂肪，从而使人肥胖，易诱发疾病。其实根据红烧肉特有的营养价值和功效，阴虚不足者、头晕贫血者、老人燥咳无痰者、便秘者、营养不良者食用之后效果会更好。
红烧肉并不是人人都可以食用，有些人就不可以食用红烧肉，高血压患者、偏瘫(中风)患者、肠胃虚寒者、肥胖者、痰湿盛患者、消化不良者不应该食用或者少食用红烧肉，不然对身体是没有好处的。此外，猪肉中含有的胆固醇比较高，糖尿病患者、肥胖患者、血脂较高者尽量不要食用。
总而言之，红烧肉的烹饪主要是以砂锅为主，做出来的红烧肉一般肥而不腻，香软松甜，入口即化，深受广大美食爱好者的喜爱。通过上述文章，相比大家对于红烧肉的做法和营养价值以及宜忌人群也有所了解了，那么下次做红烧肉时应该可以做出更好吃的红烧肉来了本回答被网友采纳
第2个回答 2023-04-22
材料:五花肉、料酒、八角、姜、冰糖、生抽、老抽，各适量。
步骤：
（1）准备好材料，五花肉洗净切麻将大小。
（2）五花肉下开水焯2、3分钟。
（3）捞起，清水冲一冲，洗净白沫。沥干备用。
（4）油锅内下冰糖，小火加热至冰糖融化。
（5）下沥干的五花肉，大火翻炒至每块肉都裹上糖。
（6）继续大火，下一大勺料酒，翻炒，再加生抽，老，炒均匀。
（7）装入砂锅。
（8）清水没过五花肉，下八角，姜。
（9）大火烧开，转下火，炖1个半小时。
（10）1个半小时后，砂锅内的肉，倒入炒锅，大火收汁，起锅前加盐调味。
步骤：
（1）准备好材料，五花肉洗净切麻将大小。
（2）五花肉下开水焯2、3分钟。
（3）捞起，清水冲一冲，洗净白沫。沥干备用。
（4）油锅内下冰糖，小火加热至冰糖融化。
（5）下沥干的五花肉，大火翻炒至每块肉都裹上糖。
（6）继续大火，下一大勺料酒，翻炒，再加生抽，老，炒均匀。
（7）装入砂锅。
（8）清水没过五花肉，下八角，姜。
（9）大火烧开，转下火，炖1个半小时。
（10）1个半小时后，砂锅内的肉，倒入炒锅，大火收汁，起锅前加盐调味。
第3个回答 2023-04-18
红烧肉
食材:五花肉，葱姜蒜，冰糖
做法:
①五花肉洗净切块，放入锅中加入葱姜料酒焯水洗净
②锅中放入适量油，放入适量冰糖翻炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色
③加三勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺蚝油，葱姜蒜，八角没过食材的水，大火煮开，转小火炖一小时左右即可
食材:五花肉，葱姜蒜，冰糖
做法:
①五花肉洗净切块，放入锅中加入葱姜料酒焯水洗净
②锅中放入适量油，放入适量冰糖翻炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色
③加三勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺蚝油，葱姜蒜，八角没过食材的水，大火煮开，转小火炖一小时左右即可
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